這次來介紹一家特别的拉面店，店家将眼蟲藻類（綠蟲藻）杆加入面裡，位于日本池袋。眼蟲藻類是跟海苔、海帶同為藻類的一種，蘊含豐富的營養成分，在日本超市内的健康食品區，擺放着許多含有眼蟲藻類的食品。
本店人氣招牌：鹽綠面（950日元）
面條使用北海道産的小麥粉，加入綠蟲藻之後着色成綠色的面。中細直面吃起來Q彈可口，雖然味道和一般的面沒有差别，但是它強調的是綠蟲藻内的59種類營養素，注重健康飲食的朋友非常适合。
高湯不同于豬骨、雞骨熬制，隻使用魚介類為主熬制出湯頭。強調少油和不使用化學調味料，是清爽不油膩的鹽味湯底。叉燒為了迎合綠面和湯頭的味道，進行了多重改良。
這家面店叫做“麵屋 六感堂”，店面的裝修設計也很獨特，更像是咖啡館一樣。風格以綠色系木造特色為主，我們一進入店内會看到牆上還挂着襯衫，可以購買。吧台式座位可以近距離看見料理的樣子。
座位上的調味料可以看出店家的獨特，分别有香味油、黑胡椒、七味唐辛子。店長說，在湯裡加入一匙香味油可以使整個湯頭更濃郁，黑胡椒會使鹽味拉面提升口感特色，清爽的湯頭加上七味唐辛子也會變成和荞麥面一樣的風味。
有機會來嘗試健康綠面的拉面，是不錯的體驗呢！關注小編，搜羅各地美食~