經典的草莓松餅，濃郁的奶香，松軟的松餅，伴着草莓的香甜……
By 夾子媽咪
<h2>用料</h2>
低筋面粉 40克
玉米澱粉 10克
雞蛋 2個
砂糖 30克
牛奶 50克
玉米油 20克
【裝飾】
淡奶油 100克
砂糖 10克
草莓 适量
薄荷葉 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、準備好食材；
2、蛋黃中倒入玉米油用蛋抽攪拌至乳化，再加入牛奶；
3、倒入過篩的粉類，繼續用蛋抽以十字手法混合拌勻；
4、蛋清打至魚眼泡泡加入⅓細砂糖，繼續攪打至有明顯紋路，再加入⅓的細砂糖，攪打一會兒加入剩下的細砂糖，打至小彎鈎的狀态；
5、在蛋黃糊中加入⅓蛋白霜，用刮力翻拌均勻，再将混合好的蛋黃糊全部倒入蛋白霜中，繼續用刮刀翻拌均勻，
6、将調好的面糊倒入裱花袋中，紮緊袋口；
7、預熱好料理鍋，裱花袋剪一小口，将面糊擠入六圓盤中，蓋上蓋子(全程小火)
8、大約4~5分鐘，借助小刮刀将松餅翻個面，繼續烘烤至底部上色，裡面基本也熟了。
9、取100克淡奶油加10克細砂糖，打至出現紋路就可以了，倒扣不會流動的狀況；
10、放上草莓和洗幹淨的薄荷葉有顔值又美味的草莓松餅可以上桌了！
<h2>低筋面粉的營養功效</h2>
養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。