大家好，我是Allie,美好的一天從營養早餐開始。
今天的早餐主食是我先生愛吃的紅糖糯米飯，香甜味美、軟糯勁道、營養豐富，加點小米，粗細結合，營養更全面。
色澤誘人，讓人食欲大開。
食材明細：糯米、小米（可加可不加）、紅棗、紅糖、葡萄幹。
做法：
糯米和小米用涼水浸泡一夜，泡過後的米經過蒸制後口感軟糯又勁道。
葡萄幹清洗幹淨，我選擇的是這種香妃葡萄幹，個大又香甜，大家可以選擇自己喜歡的果幹。
紅糖适量，不愛吃甜的就不放糖。
紅棗清洗幹淨後去核切成條。
食材配齊備用。
準備一個深碗，碗中刷少許食用油，防止粘黏。選擇深碗是為了做出來的糯米飯形狀更好看。
把葡萄幹放在碗底。
把紅棗擺一圈。
撒上少許紅糖。
鋪上一層米，并用勺子壓實。
再均勻地撒上一層紅糖。
一層米，一層紅糖，最後用紅糖收尾。每鋪一層米都要用勺子壓實，這樣做出來的糯米飯口感緊實有嚼勁。
碗中加适量水，水量在糯米的一半高度左右即可。水太多，蒸出來的口感軟爛沒有嚼勁；水太少，蒸出來的口感又幹又硬。
鍋中加足量水，開大火蒸一個小時。
蒸好後取出。
把碗倒扣在盤子上即可。
完整飽滿、紅中透黃、棗香濃郁。
是不是很誘人？
粒粒飽滿，不幹硬、不軟爛，剛剛好。
吃一口，軟糯勁道、香甜味美、營養豐富。注意：糯米不易消化，不可多食。
介紹完紅糖糯米飯再來份小清新吧，紅配綠是不是更搭呢？
今日份綠蔬：黃瓜片炒幹豆腐。
1.幹豆腐切片，水開後倒入鍋裡煮一分鐘撈出控水并迅速過涼；利用熱脹冷縮的原理可以讓幹豆腐吃起來軟嫩有嚼勁。
2.另起鍋，倒入适量油，油熱後蔥花爆香倒入黃瓜片、幹豆腐翻炒幾下，加少許鹽、兩滴醬油提鮮，翻拌至入味即可。
黃瓜的清香水嫩搭配幹豆腐的軟嫩鹹香，清淡爽口、原汁原味，營養豐富又好看。
最近愛上秋葵雞蛋羹，先分享秋葵的儲存方法。
把買回來的秋葵，清洗幹淨，鍋中加适量水燒開，倒入秋葵，加點油，煮一分鐘撈出控水并迅速過涼，再撈出控水，晾涼後，擦幹水分，用保鮮膜包好。加點油是為了保持秋葵翠綠的顔色。
每兩個包在一起，友善拿。
放冰箱冷凍，随吃随取，友善又省事。
秋葵可以做成白灼、炒雞蛋、蒸雞蛋都很美味。
我做的是兩人份秋葵雞蛋羹
1.碗中打兩個雞蛋并攪散，加少許鹽、兩倍雞蛋液的水量，攪拌均勻；
2.用細篩過篩到另一個碗裡，過篩後蒸出來的雞蛋羹更細膩滑嫩；
3.秋葵切片放雞蛋液上，加少許豬油更香，不愛吃豬油的可以用芝麻油代替也可以不放油；
4.蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上紮幾個小眼；
5.中火蒸15分鐘即可，可以淋少許醬油，味道更鮮美。
細膩滑嫩，秋葵鮮嫩翠綠，好吃又好看。
這是我提前做好的五香牛肉，切片回蒸即可。
鮮香味濃，軟爛入味。
五谷豆漿，食材有：黑豆、黑米、花生、紅棗、核桃仁。
黑豆、黑米、花生用涼水泡一夜，營養好吸收，口感也更好。
一半過濾，一半不過濾，再混合到一起，口感細膩、營養豐富。
棗香濃郁、甘甜絲滑。
今天的水果我選擇的是愛妃蘋果，脆甜多汁、果香濃郁。
加點堅果，既填補了擺盤的空缺也填補了營養的不足。
早起讓我有足夠的時間為自己和夫妻準備美食，清晨來一杯五谷熱飲，有葷有素、有果有蔬，清淡适口、營養豐富，為身體補充滿滿的能量。
今天的早餐就分享到這裡，希望對朋友們有幫助。
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