喝當歸生姜羊肉湯，一年有兩個時間：
1、冬至前後，尤其三九天。此時陰寒重，陽氣初生，需培植正氣。
2、夏至後、三伏天。此時陽氣外洩，積寒躲在後背的膀胱經以及各關節處，最易被趕出來。
冬天容易怕冷、發虛的人，
夏至到三伏，要喝羊肉湯
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陽虛、虛寒體質，冷飲喝多了的朋友，歡迎夏至，歡迎三伏了嗎？
請忘掉那些冰可樂雪糕、西瓜、日料刺身......
羊肉湯，這種溫補内裡的藥膳湯，才是你們的天菜啊。。
天氣陰冷時，容易疲倦乏力、惡風怕冷、頭昏失眠、容易感冒、面色偏白等症狀，容易虛寒痛經的朋友。
當歸生姜羊肉湯夏至喝，幫助趕出從上個冬天，上上個冬天……就潛伏在你體内的伏寒。
把之前不小心吹到的凄風冷雨，多吃的那幾斤雪糕，帶來的脾胃虛寒，小腹、關節冷痛，通通趕出去。
“當歸溫補肝血，生姜溫陽散寒，羊肉溫補肝陽，滋補木中生氣，以助升達。加生姜以行其寒滞，故諸病皆愈也。”
——《圓運動的古中醫學》說此方。
今年氣運：偏“濕+寒”。
天氣之間的濕涼之氣，可以導緻人的中氣，乃至元氣偏虛。
這對體内有“積寒、老寒”，或者上個冬天沒有好好養護自己的人來說，非常不友好，更要助力一把了。
當歸生姜羊肉湯，就是助我們培植生命力、驅除老寒的小太陽。
此時喝，補陽氣、補血虛，除陳積的老寒。
今年夏至的：
當歸生姜羊肉湯配方
接下來這個當歸生姜羊肉湯配方，是根據今年的氣運調整過的。
因為今年天時陽氣不足，濕氣重，是以湯方裡增強了健脾強脾胃的效力。
另外，生姜的量也調了，煮出來有暖意，但并無辣味，整個湯更好喝了。
夏至後“攢陽氣”的：
【當歸生姜羊肉湯】
【材料（2-3人份）】生姜 50g，當歸頭/當歸身 10g，羔羊腿肉400g，紅棗 15g，黨參 15g，山藥 15g。
【步驟】
1.羊肉焯水、紅棗去核備用；
2.幹鍋（不放油）下姜片，煎至兩面金黃色，再下羊肉一起爆香，這樣可以去膻辟腥；
爆炒到沒有血水，出香氣就可以起鍋啦 ~ ☟
3.最後把所有食材放進鍋裡隔水炖3小時，喝的時候加鹽調味即可。
☟ 煮好的湯很香，揭蓋一屋子香味，沒有半點羊膻味，非常誘人。
湯裡的食材大部分是我們元氣家的，山藥幹沒有用硫磺熏過，天然生曬的帶點黃，聞起來山藥的甘香味特别濃。
山藥幹、黨參炖得粉粉糯糯的，一定要吃掉。
生姜作為“主咖”，這裡用到50g。
羊肉湯方中，生姜作為“臣藥”，要用到50g。
用到這個量，姜的辛散之力、流通力，才通達中焦犄角旮旯的老寒積。如果喝完湯，能出一身毛細汗，說明寒邪透出來了。這時避免空調對着吹，吃生冷。
再者，以防羊肉滋膩，生姜在這裡，還有個“助運化”的作用，隻有用到這個量，力度才夠猛。
當歸補血值，又能活血，引血入肝經。
當歸既補血又活血——行經通脈絡，和羊肉一起搭配，引血入肝經。
煮羊肉湯，還要怎樣搭配，
才補到位不生邪火？
陽虛、脾虛的人，
容易感覺犯困、食欲差，口淡，此時吃羊肉要加山藥：強健脾胃、補中益氣。
給氣血虧虛的人，或年老體弱的老人喝，可以加黨參。
黨參性平，不溫不燥，作用平和，不用擔心補過頭。
還有哦，
隻喝當歸生姜是沒用的，一定要加羊肉，才能點燃命門真火。
吃素的朋友，今天可能有點對不住你們，但這個道理我一定要說出來，大家心裡有底，也就知道該怎麼搭配了。
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【有必要提醒一下：羊肉禁忌】
有皮膚病、過敏性哮喘以及某些惡性良性腫瘤的人，不宜吃羊肉，因為方中的羊肉屬于腥膻發物，有可能使舊病複發、或新病加重。
【宜】
大家煮這個湯之前，
可以觀察下自己舌質的顔色，
舌質偏淡偏白，最适合喝；
【忌】
熱性體質不喝，
舌質偏紅、甚至特别紅的人，
臉上易長火痘、手足心熱，大便秘結
可能體内有熱，或陰虛火旺，不喝。
上火、感冒不喝，孕期不喝。