八寶甜粽是一道美食，由糯米、粽葉等原料做成。我推廣的是餡料的配方，雖然有些繁瑣，但成品的确比大多數粽子都好吃，每一口咬下去都有料，各種豆類、紅棗、蓮子微甜不膩，一顆粽子就管飽，因為健康因素，我的蜜豆都是自己做，如果直接用超市購買的蜜豆，除了有少許防腐劑外，口味沒什麼差别，還比較省事。
用料
主料
圓糯米1500克
黑糯米500克
餡料總量800克左右
紅豆、芸豆、腰豆、花生、蓮子、薏仁、你喜歡的各種豆類都可以
紅棗、大15顆或小30顆
桂圓幹适量
白糖500克
輔料
馬蓮草或棉線繩15根
粽葉（大）30片
咬下去每一口都有料的八寶甜粽的做法
是以米類、豆類、紅棗都需要清水浸泡4小時以上，我習慣于米分開浸泡，除了蓮子外其他豆類可以一起浸泡，蓮子、紅棗各自單獨浸泡，桂圓幹、葡萄幹之類的用少許白酒浸泡。可以頭天浸泡，第二天包。
所有浸泡好的豆類（蓮子除外）放少許清水開火煮熟，大約煮30分鐘左右，熟而不開裂最好。
把煮豆子的湯倒出去，加4/5的白糖繼續小火煮10分鐘左右即可關火備用。不用擔心糊，加糖後最小火煮不會糊。
蓮子去蓮心同上面步驟一樣，需要單獨煮，因為蓮子幾乎是開鍋熟，如果和其他豆一起煮會煮過頭。
一樣，開鍋熟後水倒掉，加剩下的白糖，小火煮10分鐘左右，煮成糖蓮子備用。
浸泡好的米濾水備用
黑米也一樣濾水備用
濾幹的米加入蜜豆（不要把糖汁也加進去）拌勻就可以開始包粽子啦
糖蓮子、紅棗、桂圓幹不要和米拌在一起，單獨加
粽葉和馬蓮草開水浸泡一小時，清洗幹淨就可以包了。将兩片粽葉一邊對折卷成筒狀，底部放一個糖蓮子，然後一層米豆一層桂圓幹、蓮子，再一層米豆+紅棗蓮子，最後一層米豆把紅棗蓋住，将上面的粽葉折下封口，攔腰捆紮綁緊，用剪刀修剪多餘的葉柄即可。具體如何捆紮粽子請參考專業教學視訊。
粽子在鍋裡的擺放很有講究，一定要互相擠住，不可以有太多空隙，否則粽子很容易開裂露餡兒。
擠緊後加清水沒過粽子頂部，開大火煮沸後轉最小火煮4小時，高壓鍋煮40分鐘，即熟。
甜粽趁熱不好吃，需要在常溫下放涼再食用最佳，配點自制的桂花糖漿，完美。
小貼士
粽子一定要捆紮緊，否則你會煮成一鍋八寶粥，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變着，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食