端午節吃粽子是我國的傳統習俗。粽子被正式定為端午節食品是在晉代，它是文化積澱最深厚的傳統食品。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到北韓、日本和東南亞諸國。一般認為，端午節吃粽子是為了紀念偉大詩人屈原，實際上據專家考證，粽子隻不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，說端午節吃粽子是祭屈原，是後人附會而形成的，隻是反映群眾的心裡願望而已。現在粽子的口味多樣化，不光是紅棗，花生，還有臘肉，蛋黃等，有的還用西米做成水晶粽子，好看又好吃。
粽子的食材無論怎麼變化，都離不開糯米，然而糯米吃多了不容易消化，特别是老人和孩子，影響消化。其實我們在包粽子時可以把五谷雜糧與糯米摻和在一起，再放些果幹，吃起來軟糯有嚼勁，也不會感到膩，非常适合孩子和老人。具體做法一起來看看吧。
【八寶粽子】
食材：白糯米，花生，燕麥，紅小豆，綠豆，紫米，蜜棗，粽葉。
步驟：1，粽葉買回來用清水清洗幹淨，鍋中燒開水，放入粽葉煮一煮，這樣做粽葉不容易破裂。
2，糯米提前浸泡2小時以上，再準備一些雜糧果幹。
3，泡好的粽葉剪去兩頭，3片重疊放在一起。
4，卷成圓錐形狀。
5，舀入少許糯米。再放上各類雜糧，果幹之類的，可以用筷子将糯米往下推一推。最好再補上一層糯米。
6，将粽葉蓋過内陷，壓緊，左邊粽葉往左下方折疊；右邊粽葉往右下方折疊；多出的粽葉邊往旁邊折疊；
7，最後用繩子綁好。
8，包好的粽子，跟清水一起入鍋煮，煮開後，繼續煮2小時以上。
9，煮好的粽子不要立刻拿出鍋，繼續泡在鍋裡，這樣吃起來更加的清香。粽子在溫熱的時候吃起口感更軟糯些。粽子可以多包些，放冷凍室儲藏。
【小貼士】
1，粽子雖然好吃，但一次不要吃多，不宜在晚上吃，容易消化不良。
2，粽葉一次用不完，可以凍起來，下次再用時，煮一煮酒可以了。