十面霾伏
不會這些怎麼行
So
讓我們操練起來
打響霧霾反擊戰
第一槍
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川貝冰糖炖梨
功效：清潔呼吸道。
食材：川貝、雪梨、冰糖各适量。
做法：
❶梨洗淨，從頂部切下梨蓋，再用勺子把梨心挖掉，中間加入川貝和幾粒冰糖。
❷用剛切好的梨蓋，将梨蓋好，拿來幾根牙簽從上往下固定住。
❸将梨放在杯子裡或大碗裡，加水，放入鍋中炖35分鐘左右，直至整個梨成透明色即可
涼拌黑木耳
功效：清腸排毒。
食材：黑木耳、紅椒、蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋、白糖各适量。
❶先把黑木耳放冷水或者溫水裡泡發開，然後在洗木耳的水中加一勺面粉，攪拌下，靜置10分鐘後再用流水一片片地清洗幹淨。
❷把紅椒去籽切成絲。清洗幹淨的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片。
❸鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟。
❹接着把紅椒放進綽木耳的開水燙下馬上撈出，焯好後迅速放涼開水内過涼，以保持它的顔和脆感。
❺把焯好的黑木耳、紅椒放碗裡，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點點白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻即可。
蓮子銀耳羹
功效：保護肝髒，增強抵抗力。
食材：蓮子、銀耳、枸杞子、冰糖各适量。
❶銀耳提前6-8個小時浸泡。
❷泡好的銀耳洗淨，摘去根部，撕成小朵。
❸蓮蓬中剝出蓮子，剝出芯另用，衣去不去都可以。
❹銀耳放入鍋中，加入約1500毫升水，炖1個小時。
❺加入蓮子，再炖30-40分鐘，視蓮子的熟度而定。
❻加入冰糖，等糖化後加入枸杞子，關火焖10分鐘。
羅漢果百合雞湯
功效：潤肺去燥、甯心安神、補中益氣。
食材：雞300克、羅漢果半個、幹百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽。
❶将雞剁成段後，開水焯燙去血沫，撈出備用。
❷羅漢果、百合、紅棗分别洗淨備用。
❸将雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入适量清水，大火煮開後，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可。
清炖牛腩蘿蔔
功效：生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。
食材：牛腩500克 白蘿蔔500克 枸杞 蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、八角、胡椒粉、鹽、料酒、色拉油。
❶牛腩冷水浸泡三小時以上，去血水，瀝水切成3cm左右塊狀。
❷白蘿蔔切塊。 花椒，桂皮，香葉，八角，陳皮裝入調料包。
❸深燒鍋内放适量色拉油，加蔥姜和牛腩略翻炒。
❹加料酒，加足量熱水，煮沸後撈出浮末加入調料包，轉小火加蓋煮到牛肉7分熟。
❺白蘿蔔切塊放到鍋中，放一小勺鹽，加蓋繼續煮到牛肉熟爛蘿蔔透明，放入枸杞煮兩分鐘。
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