在中國的傳統美食當中，包子無疑是非常具有代表性的一種。不管是南方還是北方，人們對于包子的感情不是一般的深。不過因為地域的差異，不同的地方都有自己一套獨特的包子制作方法，有一些還能走出地方暢行全國。
然而今天要說的這種包子的制作方法，我估計沒有幾個人講過。最奇特的地方其實是它的餡料，一般我們吃的包子餡料要麼是肉類，要麼是蔬菜，但是這種包子的餡料卻是一種大家都想不到的，那就是雞蛋。
在我國的台灣，就有這麼一種用雞蛋作為餡料的包子，到底是怎麼制作的呢？首先拿出一塊面皮放在一個小碗上，看起來倒不像是要包包子更像是要包餃子。接着在面皮中加入一斤切成段的蔥花。
然後在面皮中加入一種特殊的餡料，生蚝，當地人稱之為蚵仔。最後再在裡面打上一顆生雞蛋，注意是生的雞蛋，然後再小心翼翼地按照包小籠包的方式把面皮包起來就可以了。
但是這樣的包子并不是要上蒸籠蒸熟，而是直接下鍋油炸。大概十分鐘後，包子表面已經被炸的金黃，說明可以出鍋了。相信這樣的包子吃起來肯定是外焦裡嫩，不過以生雞蛋和生蚝為餡料還是比較少見。雖然外表看上去真的是讓人食指大動，但是吃起來的味道不知道有多少人能接受呢？