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過年糕點限定:宮廷糕點桃花酥,宮廷糕點藕粉糕,宮廷糕點桂花糕

每逢春節,家裡置辦年貨,一定少不了糕點果子。年前年後,家人朋友勤走動,一起坐在沙發,邊吃糕點果子邊唠家常的場景,就像一張老照片一樣深深地拓印在腦海中。

今天給大家整理了幾款超精緻又美味的糕點,每一道都各有風味,好吃美味簡單易做,還能當下午茶,拿去送給親朋好友什麼的也超體面呢,感興趣的一起來康康吧~

過年糕點限定:宮廷糕點桃花酥,宮廷糕點藕粉糕,宮廷糕點桂花糕

【宮廷糕點桃花酥】

材料的準備:

油皮:中筋面粉135g,糖粉30g,黃油35g,溫開水70ml。

油酥:中筋面粉90g,黃油45g。

制作的步驟:

1、油皮中的材料,把中筋面粉,糖粉,黃油,和溫開水混合均勻,揉成光滑的面團,靜置松弛。

2、油酥的材料,中筋面粉和黃油也混合成團。

3、用油皮包裹住油酥,擀成薄片,疊上三折,再擀成薄片,卷成卷,切成合适大小的小劑子。

4、把小劑子四邊向中間收緊,擀成薄片。

5、把餡料包進去,揉圓按扁,再切五刀切成花瓣的樣子,把花瓣捏到一起。

6、可以在中間撒上些芝麻當作花蕊。

7、烤箱提前預熱180度20分鐘。烤到十分鐘的時候記得蓋上錫紙,可以防止上色過深喲。

小小提示:餡料選擇自己喜歡的餡料即可。

宮廷糕點桃花酥,酥到掉渣上桌就驚豔,正所謂“一口春膳桃花酥,美如人間四月天。”

桃花酥是我們的傳統糕點之一,桃花酥外皮酥脆香甜,内餡細膩軟綿。非常好看,而且顔值超高的桃花酥非常适合過年讨個好彩頭,快來試試!

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【宮廷糕點藕粉糕】

材料的準備:糯米粉120g,藕粉80g,牛奶130g,桂花蜜30g,幹桂花适量。

1、碗中倒入糯米粉、藕粉、牛奶、桂花蜜,攪拌至均勻細膩。

2、模具底部鋪油紙,四周刷油,倒入糯米糊,水開後上鍋蒸25分鐘後取出。

3、稍微放涼後切塊裝盤、撒适量幹桂花裝飾就完成啦。

之前看甄嬛傳的時候看到糯唧唧的桂花糕就特别想吃,後來發現李子柒家的藕粉裡面有好多堅果和果幹就想着拿來做藕粉桂花糕,沒想到味道還相當不錯。

淡淡的藕粉香氣搭配桂花,口感綿軟Q彈、吃一口就停不下來啦~放到冰箱冷藏一會兒味道更棒~朋友們學會了嗎?趁着過年在家的,不如就此機會給家人朋友做上一份,當作下午茶甜品一起享用吧~

過年糕點限定:宮廷糕點桃花酥,宮廷糕點藕粉糕,宮廷糕點桂花糕

【宮廷糕點桂花糕】

材料的準備:展藝粘米粉200克,展藝糯米粉80克,展藝糖粉30克,純牛奶150克,展藝豆沙餡90克,幹桂花适量。(參考分量:2份)

1、将粘米粉,糯米粉和糖粉用筷子攪拌混合均勻,倒入牛奶,先攪拌成絮狀,用手搓成粉狀,先過篩一遍。

2、然後再篩入方糕模具裡,篩滿後用模具裡的木條把多餘的粉刮掉,用木棍在中間輕輕壓下一個凹槽,放入5克一個的豆沙餡。

3、再篩入方糕粉蓋住餡料,同樣刮掉表面多餘的粉,蓋上矽膠蒸墊,放上蒸闆,倒扣過來用木棒輕輕敲打每個格子地方,

4,然後輕輕的脫模拿掉模具,撒上幹桂花。

5、水燒熱後放入蒸鍋蒸30分鐘左右,蒸好取出即可。

“桂子月中落,天香雲外飄”,一看二聞三品四回味,米糕要有米糕香!越長大越懷念兒時的味道,每年過年都會吃上一塊方糕。寓意着步步“糕”升,一年要比一年更好~軟糯的糕體,甜蜜又溫馨,回憶感滿滿的傳統糕點!

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