這是一款一家男女老小都喜歡吃的健脾養胃南瓜饅頭。都知道南瓜富含大量的鋅，健脾，保護胃粘膜，促進生長發育，易消化，小孩最适合吃，老少皆宜…分享一款南瓜卷，簡單好做。 裡面的油用玉米油，沒有異味，玉米油顔色淡無味，日常面點糕點都常用。這款面點不建議用其它油，玉米油就行便宜好用。
By 小廚娘咿呀
<h2>用料</h2>
面粉 550g
南瓜 220g
安琪酵母 6 g
白糖 12g
水 适量
玉米油 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、南瓜提前放籠屜上大火燒開水計時蒸12-15分鐘。取出放涼，攪成南瓜泥備用。
2、盆内放入面粉，南瓜泥，砂糖，酵母粉。
3、少量多次加水攪拌成絮狀。
4、再揉成軟硬适中的面團，蓋保鮮膜醒發。
5、面團放在冬天暖氣旁，夏天陽光處，醒發至兩倍大。
6、發酵過的面團組織松軟。取出揉成團，按壓成大的面片。
7、在面片上刷上一層玉米油（玉米油無色無味，适合面點糕點使用）。
8、将面片卷成卷，左右對切成三角形。
9、筷子從中間按壓成型。放籠屜上繼續醒發一倍大至面團膨大。
10、籠屜放面團之前刷一層玉米油，防止粘連。
11、醒發好的面團大火燒開，計時蒸15分鐘。關火悶三分鐘後取出。不直接取出是揭開蓋子的一瞬間遇到外面涼氣容易回縮，是以要悶三分鐘後取出。
12、松軟香甜健脾養胃的南瓜蝴蝶卷做好了。一家男女老小都喜歡吃。
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