又收到了鮮到鮮得的帶魚，肉質特别好，最近喜歡吃幹鍋，于是用帶魚獵了個奇，做了一大鍋帶魚雞翅幹鍋，三個人吃得差不多CD光牒了～
By 酸酸想吃又想瘦
<h2>用料</h2>
去頭尾帶魚 2條
鹵雞翅尖 10個
西藍花 1/4個
洋蔥 1/4個
香菇 4朵
洋芋 2個
小蔥 2根
香菜 2根
大蒜 6瓣
老姜 1塊
花椒 1小把
幹辣椒 6個
豆瓣醬 1勺
油 3湯匙
料酒 1勺
澱粉 1勺
美人椒 3個
鹽 适量
雞精 少許
<h2>做法步驟</h2>
1、①所有佐料配菜洗淨，帶魚切段，放入料酒、鹽、姜絲腌制；
2、②腌制好的帶魚倒掉汁水後加入一勺蕃薯澱粉拌勻；
3、③熱鍋放油，油熱後下帶魚，炸到兩面焦黃後撈出控油；
4、④放鹵雞翅尖，炸到金黃後撈出瀝油；
5、⑤放入洋芋片，炸到金黃後撈出瀝油；
6、⑥西蘭花炒軟後撈出（忘拍圖），鍋裡留一勺左右底油，下豆瓣醬、蔥白、香菜頭、幹辣椒、花椒、美人椒段、洋蔥塊、大蒜和老姜爆香；
7、⑦加入炸好的各種配菜以及香菇片；
8、⑧炒勻後加入鹽、雞精調味，炒到香菇變軟即可；
9、⑨香噴噴的帶魚；
10、出鍋撒點香菜小蔥；
11、和朋友一起吃個飯叭～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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