雲南人的一天從包子（不對）米線（不對）從米漿粑粑（不對）從稀豆粉（不對）從燒餌塊（不對）開始。
雲南人的早點多種多樣！那麼今天就來盤點那些隻有在雲南才能吃到的美味早點。
米線
/可以給你吃出“花”來/
雲南米線，取大米發酵後磨制而成，是雲南最常見的食物之一。作為早點，它的做法可是用太多種了~
小鍋米線、大鍋米線、腸旺米線、焖肉米線、雜醬米線、鹵雞米線、鹵米線、豆花米線、草芽米線....做法麼是真的數不清。
雲南人也确實把米線吃出了“花”，比如鮮花米線。大部分都是雞湯做底，加入米線，撒上可食用鮮花花瓣。
但如果說起米線，雲南人最喜歡的還是小鍋米線。一個個支在火爐上的小銅鍋。放入各種佐料與米線共熬煮。
米線被融進了鮮肉、肉醬、韭菜等各種調料的味道，吃起來口感微軟細膩，口味鮮美豐富。
米漿粑粑
/酸酸甜甜的活力早餐/
說起米漿粑粑，雲南人對它的評價呈兩極化，有些人吃不慣它的酸酸甜甜，有的人就靠那股“酸氣”開啟清爽的一天。
新鮮大米磨粉，再加冷飯一起磨成漿，加上調料，這就是米漿的制作。在平底鍋上熱油，倒入米漿加熱成形，這就是米漿粑粑的制作。
雲南人喜歡的吃法是加雞蛋，雞蛋香氣會中和米漿粑粑酸味的刺激性，更加醇香。
當然會吃的雲南人現在已經開發出更多種的米漿粑粑口味，玫瑰花味、巧克力味、芝士味等多種口味，不喜歡那股酸味的朋友也可以嘗試一下~
燒餌塊
/傳聞中的雲南早點代表/
燒餌塊也是雲南人早餐桌上常見食物，也是很多外地遊客嘗試過後忘記不了的美味。
煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料放材料，包裹起來即可。
口味一般有甜醬、鹹醬，隐藏吃法就是甜鹹醬，抹醬的阿姨會給餌塊同時抹上腐乳和甜面醬，吃起來别有一番風味。
最适合夾在餌塊裡的是油條，微微烤焦的油條會更幹脆，配上軟糯的餌塊，口感非常獨特。
稀豆粉
/這種吃法是真的想不到/
稀豆粉是雲南特色食物，用白豌豆磨粉，煮制成稀粥狀。早餐的稀豆粉也是被玩出各種花樣。
DIY稀豆粉，油辣子、芫荽、姜汁、鹵腐汁、醬油、芝麻油，這些店家都會提供，食客根據自己的喜好調配就可以。
也可以買兩根油條，麻煩店家剪成塊，拌在稀豆粉裡。吸足了稀豆粉的油條耙軟中還帶着韌性，非常可口。
最有特點還是那碗保山來的稀豆粉米線，把米線煮在稀豆粉裡，這樣煮出來的米線豆香濃郁，滑嫩鮮香。
洋芋粑粑
/最平價的美味/
2元一個的洋芋粑粑，各大學校門口最常見的美味。
将洋芋煮熟後，撚成泥狀，加鹽、味精，少量的水和面粉，用小鍋鏟壓制成型，然後再放置油鍋裡煎到兩面都呈金黃色，吃起來外焦裡嫩，香脆可口！
撒上辣椒面，幹脆加上幹香，是早餐就能安排上的重口味美食。
或者是點一個茴香味，清新的茴香味讓油炸的洋芋粑粑沒有那麼膩。吃到嘴裡，還有一股茴香獨特的淡淡香氣。
調糕藕粉
/顔值即正義/
調糕藕粉是雲南一大特色名小吃，潤滑的藕粉與彩色的米糕混合，光是外觀就是足夠勾起大家的食欲。
藕粉裡面加入了紅糖，玫瑰糖，吃到嘴裡滿是香甜，米糕用各種顔色的米，果仁混合壓制蒸熟，吃起來也是醇香無比。
吃調糕藕粉方法，用調羹把米糕按壓碎，和藕粉拌在一起，然後舀大勺放嘴裡，一大勺都是滿足。
喜歡甜食的朋友，來到雲南絕對不要錯過它。
一日之計在于晨，雲南人對早點的研究也展現了雲南人對生活的态度。