下午茶的甜點，孩子愛吃的小蛋糕。這款蛋糕比較簡單，家庭快手零失敗、高顔值、不回縮，感覺糖和油太多的話可以減半，自行調節。還可以按自己口味，加各種的果幹和水果。比如還可以加葡萄幹、奶酪、蜂蜜、香蕉、藍莓等等。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">【原料】</h1>
雞蛋——3個
白砂糖—90克
鹽———1克
玉米油—120克
奶粉——10克
泡打粉—4克
低筋面粉——100克
抹茶粉———3克
開水————10克
黑巧克力豆—20克
黑巧克力塊—适量
蜜紅豆——适量
杏仁片——适量
<h1 class="pgc-h-arrow-right">【制作過程】</h1>
1、先準備巧克力液和抹茶液，取黑巧克力豆20克，隔熱水讓它慢慢融化備用。抹茶粉3克加入開水10克，攪拌均勻化成抹茶醬備用。
2、取雞蛋3個、白砂糖90克、鹽1克，用打蛋器攪拌均勻。
3、加入玉米油120克，用打蛋器攪拌均勻。
4、篩入奶粉10克、泡打粉4克、低筋面粉100克，用打蛋器攪拌均勻。
5、均勻的分成3份。
6、取1/3的面糊，加入準備好的巧克力液混合均勻。
7、再取1/3的面糊，加入準備好的抹茶液混合均勻。
8、所有面糊分别倒入麥芬模具中。
9、巧克力麥芬面糊放上适量的黑巧克力塊點綴，抹茶麥芬面糊放上蜜紅豆點綴，原味麥芬面糊放上杏仁片點綴。
10、烤箱170℃提前預熱，烤25-30分鐘左右。
11、三色麥芬小蛋糕完成O(∩_∩)O
<h1 class="pgc-h-arrow-right">【小貼士】</h1>
1、如果有藍莓的話，可以先把藍莓清洗一下，然後薄薄的裹上一層面粉，加入原味面糊中，裹上面粉可以防止藍莓下沉到底部，就可以做出均勻的藍莓爆漿麥芬了哦。
2、感覺糖和油太多的話可以減半，自行調節。還可以把糖換成以一部分的蜂蜜。