<h1>金絲鮑汁腐皮卷</h1>
食材&配料：
豬肉餡、鮑汁、腐皮、蘿蔔絲、姜絲、蔥絲、洋芋絲
做法：
豬五花肉剁碎，加入蔥姜汁、料酒、鹽、醬油、蚝油、胡椒粉、澱粉水朝一個方向攪打上勁做成肉餡
腐皮平攤，抹上肉餡朝一個方向卷起，放入蒸碟，入蒸箱蒸熟濾掉多餘的汁
取出後放入炸好的洋芋絲，焯熟入底味的蘿蔔絲，放入姜絲、蔥絲淋入油熱激香即可
<h1>參湯蝦餃</h1>
人參、雞肉、鮮蝦、蔥姜汁、胡椒粉、料酒、鹽、餃子皮
人參和雞肉分别處理幹淨，放入砂鍋加入适量的清水熬煮成雞湯，濾渣留湯
蝦處理幹淨剁碎保持顆粒感，加入蔥姜汁、胡椒粉、料酒拌勻腌制去腥，加入适量的澱粉、鹽攪打上勁
把調好的蝦膠釀入餃子皮，包成蝦餃，放入人參雞肉湯中煮熟，調味即可食用
<h1>脆皮鮮蝦炸春卷</h1>
春卷皮、蝦肉、蔥姜汁、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉、食用花草
蝦肉處理幹淨剁碎，加入蔥姜汁、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉拌勻攪打上勁
春卷皮平攤放上打好的蝦膠，朝一個方向卷起，用澱粉水粘住收口處
入油鍋炸至外皮金黃酥脆，撈出控油擺盤，沙拉醬和芥末混合放入味碟跟上桌即可