又到中秋佳節，韶關街頭陸續看到各種白土月餅，楊家月餅，老字号偉健，，，還有其他的餅廠都吃過，價格在5-10元一個，口感挺好，而且價格很便宜。
隻是月餅過了中秋就沒有市場，不知道白土的餅家是不是隻靠中秋就可以維持一年。即使價格這麼便宜都可以靠十幾天的利潤維持一年，可見月餅利潤有多高。
隔壁的佛山廣州，東莞，深圳等城市，一盒美心是298，廣州五星酒店的月餅從99到699都有，都想靠月餅狠狠賺一筆。
廣州的老字号估計隻有廣州酒家還算賣的好。根據廣州酒家年報，月餅的利潤是占全年的利潤超過50%。而廣州酒家的月餅全靠餅劵，這是一種類似遠期票據性質的權證，舉個例子，今年計劃生産100萬盒月餅，但是會銷售200萬張餅券，然後找黃牛打折回收，很多企業事業機關買餅券的發給員工，或者各種送禮的都是送券，有的手上會有幾十張自己也吃不完，就給黃牛低價回收，黃牛再賣給月餅商家，如此一來，假設一張餅券零售價299，打7折批發給企業是209，企業送禮或者發給員工，然後黃牛五折按100回收，加5元賣給商家，100萬張券商家可以白賺一個億。還沒有算上真實的月餅銷售收入。
是以，白土的月餅想賺大錢，必須先打響知名度，聯合起來，等有了銷量就
發月餅券，再利用市場回收，才能賺更多的利潤。