我們當地有個習俗，聯考前會給孩子包粽子，取寓意“高中”。端午也快到了，包個粽子應個景！
By will121 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
糯米 700克
五花肉 600克
花生仁（生） 250克
粽葉 40張
粽繩 1把
腌肉調料：
料酒 1勺
蚝油 1勺
醬油 2勺
醬油 半勺
白糖 1小勺
炒米和花生仁調料：
食用油 适量
食鹽（煮粽子用） 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、準備食材：糯米和花生仁提前浸泡3小時以上備用；五花肉切大塊加腌肉的調料腌制3小時以上備用。
2、五花肉切大塊加腌肉的調料腌制3小時以上備用。
3、粽葉洗淨和粽繩放開水裡浸泡半小時撈出瀝幹水分備用。
4、把炒米和花生仁的調料拌勻成料汁備用
5、浸泡好的糯米和花生仁瀝幹水分備用
6、鍋裡加入少許食用油燒至五成熱加入瀝幹水分的糯米和花生仁翻炒均勻。
7、加入調好的料汁翻炒均勻。
8、盛出備用。
9、取兩張粽葉頭尾錯開疊在一起，在三分之一處折一個如圖的鬥狀。
10、先填三分之一的糯米和花生仁再加兩塊腌好的五花肉
11、再填滿糯米和花生仁
12、把剩餘的粽葉翻過來蓋住糯米，再折起來呈4角狀，然後用粽繩捆緊就可以了。
13、包好的粽子放入高壓鍋裡加入沒過粽子的水，水裡加入适量的鹽（加鹽是為了讓粽子的味道不會往外跑）。高壓鍋上汽轉小火再煮40分鐘就可以了。
14、太香啦，趕緊來試試呗
15、成品。
<h2>小貼士</h2>
粽葉和粽繩放熱水裡浸泡會讓粽葉變得更軟，粽繩更有韌性，比較好操作。我這個總的包了15個粽子，中等個頭，粽葉實際用了35張，基本是兩張粽葉包一個粽子，有些粽葉是破的，适當多準備點粽葉。
<h2>糯米的營養功效</h2>
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1.滋補佳品：有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒：适用于脾胃虛寒所緻的反胃、食欲減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
3.緩解尿頻症狀
4.糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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