回憶小時候的味道，過年上海人家裡必吃的蔥油拌海蜇原料：制法：特點：

我們小時候過年家裡圓台面上必定有的就是這道蔥油拌海蜇，兄弟姐妹搶着吃。後來父母沒辦法隻能加進去蘿蔔絲一起拌，味道竟然也相當不錯，同樣還是不夠吃~~

不曉得大家有沒有這樣的記憶呢？

<h1 class="pgc-h-arrow-right">原料：</h1>

海蜇３００克

蔥花１克

醬油３０克

味精１克

麻油２５克

白糖１０克

<h1 class="pgc-h-arrow-right">制法：</h1>

将海蜇用清水浸軟後，切成小塊，再用冷開水過清瀝幹。

将海蜇放入碗内，加醬油、白糖、味精拌和，炒鍋燒熱，放入芝麻油燒熱，将蔥花放在海蜇上面，澆上熱油拌和裝盆上桌。

<h1 class="pgc-h-arrow-right">特點：</h1>

蔥香濃郁，海蜇硬脆，鹵汁味鮮