回忆小时候的味道，过年上海人家里必吃的葱油拌海蜇原料：制法：特点：

我们小时候过年家里圆台面上必定有的就是这道葱油拌海蜇，兄弟姐妹抢着吃。后来父母没办法只能加进去萝卜丝一起拌，味道竟然也相当不错，同样还是不够吃~~

不晓得大家有没有这样的记忆呢？

<h1 class="pgc-h-arrow-right">原料：</h1>

海蜇３００克

葱花１克

酱油３０克

味精１克

麻油２５克

白糖１０克

<h1 class="pgc-h-arrow-right">制法：</h1>

将海蜇用清水浸软后，切成小块，再用冷开水过清沥干。

将海蜇放入碗内，加酱油、白糖、味精拌和，炒锅烧热，放入芝麻油烧热，将葱花放在海蜇上面，浇上热油拌和装盆上桌。

<h1 class="pgc-h-arrow-right">特点：</h1>

葱香浓郁，海蜇硬脆，卤汁味鲜