楊梅有了新的吃法，把一個廚師放在鍋裡，Q玩順滑，清涼夏日，練習超級簡單
夏天是一個值得期待的季節，各種時令果蔬開始成熟市場，五月江南，是吃各種小水果的季節，蛞蝓、李子開始上市的下一個是陽梅，都說吃楊梅是夏天，甜陽梅是夏天逃避的誘惑，舌尖汁潺潺， 充滿清新甜蜜回味的那點酸味，是楊梅勾人的真正秘訣。
"玉肌半醉生粟，墨光暈略深染紫色"，這是古人對楊梅的描述，鮮豔的楊梅營養價值非常高，豐富了ViC和B族，讓人開胃，吃得解熱，咬人，口飽甜，好不過瘾。
楊梅除了直接食用外，還可以用來制作楊梅醬、楊美根等蜂蜜，老一輩人也喜歡用來釀造楊梅酒，儲存了一年多的楊梅酒可以用來治療腹瀉，效果特别好。
今天就和大家分享一種吃楊梅的新吃法，不做醬汁，不沖泡，把一個廚師放在鍋裡，Q玩順滑，酸甜，把冰箱冷藏後吃一口，涼涼，很美味，練習很簡單，讓我們看看具體的做法！
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材料：楊梅200克，糖粉50克，水1200克，白粉60克
1、準備好材料，楊梅200克，糖粉50克，水1200克，白粉60克。如果你不使用楊梅，你也可以換成你最喜歡的其他水果。
2、買回楊梅用清水沖洗幹淨，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，因為陽梅全部暴露在外面，而且表面不均勻容易受到蟲害和灰塵的侵蝕，是以要用淡鹽水浸泡。
3、浸泡過的楊梅去掉洋梅核，搗碎，放入鍋中，加入50克糖粉。
4、再加入1200克水，火燒開後轉中小火煮沸3分鐘。
5、煮熟的楊梅湯過濾，去除楊梅果肉，使果凍顔色更加透明和美觀。将過濾好的楊梅湯放回鍋中，加入60克白粉，再煮熟。
6、煮熟的楊梅湯倒入容器中後置于室溫，放入冰箱冷藏至楊梅湯凝固。
7、将冷凍好的陽梅冷凍出來，倒入牛奶中，用勺子将陽梅冷凍搗碎，好看的冷凍牛奶即可完成。
8、做好陽梅速凍牛奶，冰涼口，開胃甜，Q順滑，比買果凍、奶茶都好吃。
提示：
1、制作水果冷凍牛奶，水果可以代替自己喜歡的，像芒果、鳳梨這些都可以做到。
2、楊梅不煮整個，要把肉搗碎，讓煮熟的汁液更濃郁。
3、白粉和水的比例一般是20-30，沒有一定的限度，如果想軟一點可以多加一點水，反之，水可以加少，看個人喜歡。
4、做好成品夏季冰箱冷藏後口感更佳，溫度不高則室溫即可。
感謝您閱讀我的文章，我是2013年《烏雲上美食之心》的原作者，您的喜愛和分享是我最大的動力，如果您願意，請多關注我，我們一起讨論烹饪的樂趣！