剛烤好的蛋撻顔色黃燦燦的，香氣撲鼻，趁着熱氣咬一口，酥松的外皮輕輕散落，内陷香甜柔軟，從味蕾直達心底。本次使用機器是法帥蒸烤箱内置上下M型發熱管+雙環形背部發熱管，配上背部大風機能夠實作腔内的熱量360度吹均勻，無論是你是上下烤、熱風烤、蒸烤都能烤出漂亮的美食哦~
By 法帥小廚娘
<h2>用料</h2>
冷凍蛋撻皮 8個
蛋黃 2個
牛奶 50克
淡奶油 100克
白砂糖 2湯匙
煉乳 1茶匙
<h2>做法步驟</h2>
1、在小奶鍋中加入淡奶油、牛奶、白砂糖和煉乳
2、一邊小火加熱，一邊用手動打蛋器輕柔地貼底攪拌，至白砂糖完全化開，關火晾涼
3、将蛋黃從蛋清中分離出來，倒入晾涼的奶液，用手動打蛋器輕柔地貼底攪拌，至蛋黃和奶液完全融合
4、蛋撻皮提前取出，解凍。将解凍好的蛋撻皮放在烤盤上
5、将蛋撻液倒入蛋撻皮，不要超過八成滿
6、法帥蒸烤箱提前220℃預熱
7、将裝有蛋撻的烤盤送入法帥蒸烤箱中層
8、烤15~20分鐘，至蛋撻表皮有輕微為褐色小點即可
9、FASAL法帥蒸烤箱，32升簡約黑，上下獨立控溫，雙感溫探頭，讓你更簡單掌握溫度哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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