不用火鍋底料的麻辣燙，好喝到湯汁都不剩～
By Susie穎
<h2>用料</h2>
各種喜愛的食材：
各種丸子 200克
洋芋 1個
莴筍 100克
金針菇 150克
豆腐串 2串
空心菜 适量
娃娃菜 适量
配料：
姜蔥蒜 适量
八角 2個
桂皮 1小塊
幹辣椒 10個
小茴香 适量
花椒 适量
調料：
郫縣豆瓣醬 2勺
醬油 2勺
料酒 1勺
白糖 半勺
花生醬 1勺
<h2>做法步驟</h2>
1、準備好材料
2、熱鍋冷油，倒入蔥姜蒜和香料小火炒香
3、加入2勺郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
4、加入1勺料酒炒香
5、加入清水燒開，加2勺醬油、半勺白糖調味，加蓋煮5分鐘煮出香料味
6、然後撈出香料渣
7、加入耐煮食材（丸子、豆制品、洋芋、莴筍...）大火煮熟
8、加入1大勺花生醬（靈魂醬料）攪拌均勻
9、再放入青菜煮熟撒上蔥花白芝麻即可出鍋
10、喜歡吃辣的可以自行添加油潑辣子或辣椒醬～
11、這個做法比較清淡，湯汁很好喝！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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