紅油炖豬肉一直是一道家常菜，經常被擺在餐桌上。它使用肥瘦的五花肉。咬一口是非常令人滿意的。但上次我在健康節目中聽說我們需要多吃發酵産品，是以今天的肉是用豆沙做的，豆沙也很好吃。所選豬腿肉脂肪含量較低，更健康。
由Polaris Drop food record[豆類和水果烹饪官方認證專家]
<h2>材料</h2>
豬腿500克
蔥5g
六月韭菜豆沙2湯匙
威達美珍品料酒20ml
水200ml
<h2>練習步驟</h2>
1.配料：豬腿洗淨，切碎
2.将洗淨切成丁的豬腿倒入鍋中
3.将适量的水倒入豬腿中
4.倒20毫升料酒去腥味，豬腿燙一下
5.水沸騰後把火關掉
6.将鍋稍微加熱，倒入之前燙過、洗過的豬腿肉，煎一會，這樣油就可以釋放出來
7.加入2湯匙豆沙
8.倒入200毫升水，将豆沙融化，然後将豬腿蘸上醬汁
9蓋上壓力鍋，選擇炖菜功能。炖大約35分鐘
10打開蓋子後，将肉翻幾次，然後收集汁
11把蔥花絲放在盤子上
<h2>提示</h2>
肉不是事先用油炸的，而是通過加熱釋放出肉中的脂肪，這可以減少過量的脂肪攝入。
烹饪美味食物有很多技巧。我的每道菜都有一個小把戲。您可以通過搜尋“豆類和水果”直接檢視我的菜單！
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