糁湯（SA湯），首先科普一下這個字的讀法，方言讀（SA），國語讀（SHEN）是魯南、魯西民間和蘇北徐州一帶人們較為喜歡食用的早餐湯品之一，起源可追溯到華夏帝堯時期。糁湯，說白了是用老母雞肉加麥仁熬制的肉粥。
糁湯，屬滋補湯品。從糁湯的用料看，雞肉沒有忌諱的民族，老母雞湯老少皆宜。配料為脫皮去尖的麥仁，加生姜、大茴、桂皮、胡椒為主要調味品，均為熱性香料。常食不但營養豐富，而且暖胃祛寒。喝糁再加打散沖熟的雞蛋花，更是錦上添花，營養加倍，好中增優。
加料足的糁湯
說起糁湯的起源，不但曆史悠久，還有美麗的傳說。上古棗莊地域，古屬彭國。傳說夏代堯為賢君，禦外安内，防洪鬥獸，積勞成疾，不思飲食，日漸消瘦，不能理政，臣篯铿又稱彭铿大急，周行羽畎，撲捉野雉(五彩山雞)，熬制雞羹獻于堯帝。堯帝嗅之，食欲大振，飲之病體很快康複。堯念彭铿獻羹有功，便将以棗莊為中心的這片土地封于彭祖篯铿，創立了大彭國。"雉羹獻堯″的典故，應七分真實，三分附會。然而，傳說棗莊地處古徐州是否有據？根據棗莊文史學者文慶珍先生考證："《尚書》中的徐州，在公元前339年為棗莊市官橋鎮的古薛國遺址。″《竹書紀年》一書記載："梁惠成王三十一年薛改為徐州。″這個以薛國為中心的古徐州在此存在560多年，直到公元220年以後的三國時期才将徐州治所遷至銅山，先稱彭國，後稱徐州至今。由此看來，薛中有彭，彭中含薛，古代彭薛同指一個大區域。
傳說中糁湯最早的原料
目前，糁湯主要有三大流派，棗莊、徐州、臨沂。雖然誰不說咱家鄉好，一方水土養一方人，這三個流派的所在地都在找根據，各說各的好，我個人最喜歡還是臨沂的糁湯，因為，那是我第一次吃到的地方。