今天周五，隐隐有種感覺：一大波吃貨又開始蠢蠢欲動，準備組局去哪裡大整一頓~~~同樣作為吃貨的小編，此刻十分想送上一份友情提示：吃好吃的一件很美妙的事，但是——吃下面這個東西的時候，要謹慎點！
最近，一位網友@童（化名）
在網上叫了份“小龍蝦套餐”
外賣送到後， 他正準備和朋友大快朵頤……
定睛一看，咦，這是啥？
一看商家套餐介紹：田螺
可這田螺，咋長得這麼大？ 還有點“眼熟”……
聯想到曾經看過有關“福壽螺”的報道，@童立即在網上搜了一下，差點遭“黑哭”：
……
懷疑自己吃到福壽螺而感到後怕的網友@童，把這段經曆發到微網誌上，收到了兩千多條留言，提起福壽螺，好像大家都有種“聞風喪膽”的感覺
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那麼，問題來了——
1
網友買到的這個是不是福壽螺？
福壽螺是什麼生物？
到底能吃不？
小編請教了貴州大學動科系專注螺類研究的林老師，林老師答複，從該網友釋出的圖檔上來看，初步判定是福壽螺的可能性較大。
林老師介紹，福壽螺學名大瓶螺，動物界軟體動物門腹足綱前鰓亞綱中腹足目瓶螺科，瓶螺屬。
福壽螺是可以食用的，不過食用時一定要新鮮、清洗幹淨、用高溫煮熟煮透。
因為魚、蝦、貝、螺類等是許多寄生蟲的中間宿主，而這些寄生蟲肉眼往往看不見。當人食用未完全熟透的這些食物後，寄生蟲可進入人體，在人體内繼續發育，引起寄生蟲病，造成生命危險。
2
怎麼分辨是田螺還是福壽螺？
林老師介紹，如果從大衆角度，人們可以從螺的殼口、殼頂來分辨，具體方法可以按下圖所示：
（小提示：吃田螺同樣也要清洗幹淨，高溫煮熟透。）
小編搜尋發現，今年8月初，“福壽螺”的食安問題也曾在成都引發關注，當地食藥監局還專門對此釋出了一條消費提醒：
有關專家對“食用福壽螺是否危險”作過如下解釋
食品與營養資訊交流中心，食品安全博士鐘凱：
2006年底，北京出現了一次廣州管圓線蟲感染事件，數十人中招，有的人也是大腦受損，罪魁禍首就是福壽螺。其實在自然狀态下，蛙、螺、魚、蝦是寄生蟲常見的中間宿主，比如大家最熟悉的釘螺和血吸蟲的關系。但造成寄生蟲病的關鍵并不是福壽螺，而是加工方式，主要就是生食或半生食。其實寄生蟲的生命力是很有限的，怕冷，更怕熱，隻要充分的加熱，沒有殺不死的寄生蟲，包括蟲卵也是。世界衛生組織推薦的“食品安全五要點”非常明确，其中有一條就是燒熟煮透，這裡是指食物中心溫度達到70度。在這個溫度下，蛋白質會變性、凝固，寄生蟲自然會死掉。