蜜汁糯米藕，吃起來香甜軟糯，營養又非常豐富，不管老人孩子都非常愛吃。今天就把這道糯米藕的做法分享給大家，非常簡單，保證你一學就會！
食材：藕，糯米，紅棗，桂花，白糖，紅糖，冰糖
做法：
1、将藕清洗幹淨，兩邊的蒂頭用刀略微修整一下，但不要切去蒂頭。
2、清洗幹淨的藕用刮刀刮去外皮。盡量将外皮刮到蒂頭處。
3、選擇飽滿的一邊切去蒂頭，用于填米。
4、将切去蒂頭的藕放入清水中，浸泡15分鐘（因為藕孔内會有泥沙，浸泡一會可以去掉泥沙）。
5、将浸泡好的糯米填入藕孔中（糯米提前泡好，控幹水分）。填米的過程中，用筷子将米壓實，否則會出現空心現象。
6、填好米的藕重新蓋好蒂頭，用牙簽固定嚴實（蒂頭的藕孔也填好糯米）。
7、高壓鍋中加入清水，白糖、紅糖、冰糖和大棗，加熱到糖融合即可。
8、将糯米藕放入糖水中加熱，大火燒開後轉小火壓60—90分鐘。
9、将蒸好的藕取出略微晾涼，改刀裝盤，澆上适量原汁，撒上桂花即可。
軟糯香甜，帶着桂花香味的蜜汁糯米藕就做好啦！你也試一試吧！
小貼士：
1、選擇蓮藕時，要選擇藕節粗壯飽滿、較短的為宜。
2、糯米要提前浸泡3—6個小時，否則會出現藕已熟透米未軟糯的現象。