以前想吃糯米藕的時候就去家附近的市場買一盒，老闆娘說需要煮一宿，當時讓人驚掉下巴，需要一宿？那這糯米藕得費多少火，賣的回本錢嗎？腦海突然閃過這個問題，轉眼好幾年沒吃過了，現在的我樂于動手做美食，是以把自己喜歡吃的能做的都做做，昨天就做了我心心念念的糯米藕，太成功了，相比之下，外面賣的不論從顔色還是味道上比我做的可是遜色了不少，現在就給大家分享分享，我的照片可能拍的不夠精美，但确實軟糯香甜，好吃。文章最後總結了幾個小技巧，掌握了這幾個技巧，不成功都難
<h1 class="pgc-h-arrow-right">蜜汁糯米藕所需食材：</h1>
藕、糯米、黑糖（或紅糖）150g、冰糖50g、清水
<h1 class="pgc-h-arrow-right">蜜汁糯米藕的做法：</h1>
一、将糯米洗淨，清水泡4小時
二、将藕洗淨去皮，切掉一頭，但不扔掉，保留備用
三、将泡好的糯米一點點的填進藕孔裡，藕的孔比較小，填米的時候不太友善，這裡說一個小竅門，先把少量米放藕表面上，然後把藕上的米用筷子一點點填進去，這樣就很快了
糯米先放藕的表面上，然後用筷子一點點填進藕孔裡
四、填進去的米會卡在孔裡，是以需要随時用筷子随時往下捅一捅，再繼續填米，直至每個眼都實實着着的填上了米
五、這時需要把切下去那部分用牙簽固定在填米的藕上，多紮幾個牙簽，煮的時候就不容易開了
五、将固定好的藕放入鍋中，倒入剛好沒過藕的水量，加入黑糖（紅糖）和冰糖，一直煮，我用了兩個多小時
六、最後糖水熬到非常的粘稠，藕表面深紅色比較軟糯就可以了，出鍋略晾涼，切片，淋上粘稠的湯汁，喜歡的可以再淋點桂花蜜，我淋的是茉莉花蜜
我切的片有點厚了
花樹語：
總結以下制作蜜汁糯米藕小技巧：
1、一定要買兩端完整、藕身肥大的藕，這樣藕的孔裡比較幹淨，沒有泥，而且填進去的米也可以多一些
2、糯米一定要提前用清水浸泡3-5小時，容易煮熟，口感更糯
3、将藕一頭切掉2-3厘米，用牙簽固定，米就不會漏出來了
4、米填到藕孔裡時，一定要用筷子往下捅捅，米是不會自己滑下去的
5、米不要填的太實，米還要膨脹
6、糖根據自己的口味來放，黑糖或紅糖多一點顔色更紅，冰糖多會增加甜味
7、藕比較難煮軟，有高壓鍋的可以用高壓鍋壓一小時
藕有強胃粘膜的作用，對肝髒也有好處，黑糖或紅糖都有補血的作用，總之食材都是益處很多的，咬一口甜甜糯糯的，極是享受，比外面做的不知道好吃多少倍，以後什麼時候想吃了，随時都可以做了，真開心。喜歡的一定在家試一試，家人都會喜歡的
我每天都會為大家分享家常美食，一定要關注我才不會找不到我哦！謝謝，有疑問的可以私信我哦