胡蘿蔔小餐包對于懶媽媽的我來說，這個饅頭算是入門級别的卡通饅頭了，好在一次成功！簡單！
做過那麼多次饅頭，但是這卻是我第一次做出來這麼光滑的小饅頭！
我想說，我終于找到讓饅頭光滑的秘訣啦啦！
胖乎乎的可愛胡蘿蔔小饅頭，給小寶的時候她還不舍的吃，一直拿在手裡看，還對他笑[捂臉]，人類幼崽真可愛。
Tips:
我直接用的自發粉，用普通面粉的話加1.5g酵母即可。
小月齡的寶寶可以更換成水或母乳都行。
食材:
自發粉150g
胡蘿蔔泥90g
自發粉50g
菠菜粉适量
配方奶30ml
詳細步驟都在圖裡了，認真看就行，記得點贊收藏哦！
接下圖:
最後，饅頭光滑的秘訣就是:
面團一定要排氣，氣體排幹淨内部組織就很細膩，蒸好表面也會很光滑沒有氣孔。相反，排氣不到位蒸出來就會鼓包或者破例。
快速排氣方法:
①自發粉:
一定要用搓衣服的方法，這樣排氣快一些，揉面過程會發酵的很快。
②中筋粉或高筋粉:
面團發酵好了，用擀面杖反複擀平，折疊，再擀平，一般三次次之後看一下面團切面，沒有氣孔就是排好了，然後立馬分成均勻小劑子塑型，等待二次醒發輕飄飄後，開水上鍋蒸。
@辰豆米 碎碎念:饅頭光滑的技巧其實有點麻煩，是給追求完美的人學習的，我發掘它隻是為了哄我的寶寶開心，一般家裡人吃的話，就讓饅頭開花吧，嘴巴張得越大越好哈哈哈[捂臉]