今年上半年，一句喊着"山東菏澤曹縣牛批666"的口号，讓不知名的小縣曹縣突然着火。它的受歡迎程度一度超過很多一線城市，有網友甚至說"宇宙的中心在曹縣"，"我甯願在曹縣有一張床，也不願在上海有套房"。突然，位于魯西南的一個小縣城曹縣，居然帶來了一點神秘感，頗有一些網紅城市的氣勢。
曹縣萬木蓮池旅遊景區
回過頭來看看曹縣"人氣"的過程，離不開奶牛的"某一部分"。
但是，你知道嗎？曹縣是一家非常豐富的優質種牛。
汝溪牛屬于中國著名的五大地方種牛，而曹縣是泸溪牛的主要産區之一。曹縣有很長的汝溪牛養殖曆史和大規模的養殖。20世紀30年代，草縣汝溪牛數量已達8萬頭。
這些在特殊曆史時期出生的牛是當時可以達到出口标準的"熱貨"，據當地老人介紹，當時曹縣的如溪牛每年要出口上千頭，主要出口到日本和南洋。可能是因為當時Russie牛肉的美味，日本才會大力發展自己的"和牛牛肉"。
日本和牛
是以，不要看日本現在吹捧自己國家的和牛牛肉有多好，有多少等級。幾十年前，他們仍然不得不誠實地将牛肉從中國運到中國。即使在1970年代，周總理送給日本的禮物也是兩頭俄羅斯牛。
汝溪牛之是以能在國内外擁有如此高的聲譽，是由于其體型大、肉質好、屠宰率高、患病率低等優點。這些優勢使Russi牛既是一種高度經濟的農業業務，也是美食愛好者的餐桌。當然，這些優勢也是幾代農民和專業研究人員在不斷育種和改良下形成的。
目前，泵溪牛的育種已成為草縣農民緻富小康的重要途徑。許多當地農民甚至從事過大規模的養殖，在地圖上随意搜尋一下，可以看到許多大型養牛場分散在曹縣的各個地方，這足以看出漕溪養牛業在曹縣的重要性。
養牛業的興起也帶動了烤牛肉、牛肉湯等美食産業的火爆發展。曹縣當地的米家烤牛肉和王光烤牛肉被選為最受歡迎的菏澤特色菜，在山東乃至全國也很有名。雖然曹縣牛肉湯多為淮南風味，但加入汝溪牛肉，還是給牛肉湯的味道增添了不少。
如果說"山東菏澤曹縣"的口号給了曹縣進入網際網路的機會，那麼泸溪牛的特産、特制的烤牛肉和西南魯縣的風俗習慣，才是讓曹縣人氣更持久的關鍵。
曹縣人吃炸面包
是以，如果你的朋友路過曹縣城，不妨順便看看當地的風俗習慣，品嘗一下用汝溪黃牛肉做成的特色烤牛肉。也許你會對這座城市有不同的了解。