鴨子，從頭到腳，都可以用聰明的中國人做成美味的。
誰知道它在上輩子做了什麼？要吃得這麼幹淨。
中國養鴨的曆史可以追溯到5000年前的新石器時代，新時期的陶鴨出土于浙江省河木都市和福建省五源市。
當代科學家的DNA研究揭示了中國各地鴨子和東亞常見的綠頭鴨的起源。在全球範圍内，由于野鴨很容易馴化成家鴨，是以很多地方都已經成功馴化，最早是東南亞和中國本土馴化的綠頭鴨，我們知道"北京鴨"也有可能是從北方獨立馴化的綠頭野鴨。
現在，時代在好轉，鴨肉的吃法也更加豐富，除了傳統食物傳承外，辣鴨脖子、烤鴨、烤鴨棕榈串逐漸繁衍生息。
今天推薦松井家香溪鴨掌串，幾乎可以打破你對傳統烤鴨掌串的印象。
鴨子一直無法在湘西遊泳，因為湘西人很早就為它準備了烤制的烹饪方法。
作為夜景食品品牌經營者松井家，在選材從一開始就備受關注。松井的湘西鴨掌串，選擇農場家庭養鴨，自由奔跑在田間，味道也很好。
真正的松散鴨味較輕，肉質較濃，厚實有彈性，制作的菜肴自然美味。而真正的鴨肉是吃天然谷物長大的，鴨肉不含激素，無藥物殘留，對鴨肉的健康真的很有好處。
略微卷起的鴨掌在燈光下看起來超級有食欲，吃起來很有嚼勁，而且充滿了膠原蛋白。
右手刀，用刀尖，再用手捏住爪尖（也可以提前取下），再用拇指和食指捏住爪頭的前端腳趾骨，從爪尖到手掌，在推到末端， 你可以拿出爪骨。按照這種方法取出所有的爪骨。爪子後面的大骨頭從上手掌推開，當推到末端時，骨頭可以被移除。
松井研發工廠的從業人員還反複檢查鴨掌中是否殘留了骨渣，確定每隻鴨子的手掌被吃掉時，每個顧客都能吃到它的肉。
正宗的湘西鴨掌串，小而細膩，比普通的烤鴨掌串成很多的味道，進嘴裡後酥脆的味道讓人看到一顆明亮、酥脆、不粘的牙齒。
肉肉濃郁，嚼勁很強，腿上牽扯着腿筋，松脆
鴨掌很少用于燒烤，是以不要讓它們去一次！
松井家族香溪鴨掌帶骨去除率為95%，經鴨掌經高壓工藝煮熟後，在串中，最大限度地保證了原料的口感，保證了鴨掌肉的良好口感。
以天然香料為基材，不含任何防腐劑、人工香精色素，聞起來有靈魂的氣味，吃起來柔韌耐嚼，口感豐富，這種味道真的很美妙，真的做老人，孩子都能吃。
燒焦後香溪鴨掌串很有嚼勁，咬起來，一大塊鴨掌在入口處，柔韌的皮與肋骨在嘴裡帶着清新的香味爆裂，很難不愛的味道吧！
深夜，燒烤成為無數勞工在外面掙紮時的滋味慰藉。那種讓人無法阻擋的人類煙花的香味，真的是在味蕾裡
享受美食，快樂無"鴨"力，讓湘西鴨掌串陪伴您度過每一張嘴孤獨的日子。