Slip pot是一個非常圖形化的名詞，它的做法是把糯米飯變成濃稠的糊狀物，用勺子攪拌下鍋壁煮沸熱湯去，這種方法就是做成，吃起來味道堅挺，酥脆，軟而不粘，清爽光滑。吃得多不累，味道很好。
客家的傳統小吃，童年的味道，也是老時代改善的美食，但不是每天都能吃到哦！客家叫鍋，福建地區叫鍋邊糊。
偷偷摸摸的鍋的做法：
将糯米粉加水制成無粉米漿。在舊時，将米飯浸泡在水中2小時，洗淨并研磨成厚漿。這種紙漿具有更好的味道，細度和韌性。
鍋的主要要點是米漿，配料可以根據個人口味使用雞湯，豬肉湯，海鮮湯，隻要想吃的味道就可以添加。
在鍋下煮湯，舀上鍋頂的米糊，煮熟後看鍋邊的米漿，用鍋鏟小心地鏟下凝結的坩埚。
湯，主要配料個人口味可選肉或海鮮，配料洋蔥、油、鹽（配烤肉、油吧也是不錯的選擇）。