食材： 青蛙2斤
食材：生姜5片，辣椒一把，青椒兩大把
七星辣椒、大蒜十瓣、一小塊老姜
一大勺豆沙，适量鹽，一勺葡萄酒
取一勺和胡椒粉。
步驟1
青蛙去頭，爪子，内髒，洗，排水，代碼鹽，酒備用。
步驟2
柴姜切絲、泡椒、青椒、七星天椒切成小胡椒圈，蒜蓉拍松。
第 3 步
在平底鍋中煮油至八點成熟，從青蛙盤中倒出葡萄酒，然後在鍋下煎青蛙，直到肌肉開始收縮。
步驟4
鍋的油是平常炒菜的兩倍，切碎的豆瓣在熱油下炒紅油。姜米飯下，蒜瓣，胡椒炒香。
步驟5
在泡椒部分下，七星胡椒部分油炸顔色。
步驟 6
放入湯或熱水中，煮沸。倒入油炸青蛙，燒穿小火。
步驟 7
在青椒部分下，姜絲均勻地燒焦和燒焦。在雞精下，味精。
步驟 8
滴一層薄薄的一層，倒入适量的青椒油。