我的家鄉在黑龍江，家鄉有廣袤肥沃的黑土地，有全國著名的水稻、大豆、小麥，還有金玉米帶。玉米種植簡單，易加工，易食用，男女老都合适，吃不完，價格實惠，營養健康。玉米是最常見的糧食作物之一，是一種活糧，與家鄉人的生活緊密結合。
家鄉人常年圍着餐桌，每天都要保留一種與玉米有關的東西：玉米面餡餅、玉米面鳥頭、玉米醬、玉米鑷子粥。一般人，晚餐基本都是喝粥，原因也很踏實，童年生活，是一段艱難困苦的時期。食物吃不飽，每人隻能分成300斤粗糧配給，其中小麥高粱30斤50斤，剩下的都是玉米，少了兒童口糧。聰明的當地人發明了許多吃玉米的方法。嫩玉米煮熟吃，老玉米炖吃，幹玉米炒脆玉米豆，用鐵鍋爆米花，熟後甯幹玉米粒磨成大鑷子，用大鑷子煮熟的粥，大家都叫大鑷子粥。是最受歡迎的主食。這根大鑷子粥是康熙皇帝的禦印，寫進了禦膳房的食譜。
玉米鑷子粥最适合煮木頭用大鐵鍋慢熱，第一次加熱時會在鍋裡煮沸大鑷子，大鑷子基本上剛開嘴，開鍋後半小時左右，剩下的火鍋下熄滅，把鍋燒兩遍， 這次要熱身，再熱一會兒，基本上到了炒菜的程度，如果感覺還是清淡的，再燒鍋三次，這樣煮熟的粥就粘了，肉質柔軟，軟甜絲，趁熱隻能喝甜。姐姐五個人圍着桌子喝大鑷子粥的情況像昨天一樣，先沿着碗沿幾口氣，然後沿碗吸進嘴裡。"我不是其中很大一部分。打鼾。。。打鼾..."喝粥的聲音交織成童年飯菜的交響樂。粥粘稠而耐嚼，口中散發着特殊的香味和甜味。填滿了整個房間。
如果加入紅豆一起煮，這樣顔色更香味飽滿，食欲大大增加。煮粥時，在鍋裡煮鹹鴨蛋，或去洋芋皮煮熟。吃完飯後，喝粥，洋芋拌大醬，吃鹹鴨蛋，真的很漂亮。在那些日子裡，這是最好的一餐。在那些苦澀的日子裡，這種大鑷子粥的甜味令人回味無窮。
最希望的是在炎熱的夏天，吃一大米飯。會把大榛子粥用好冷水煮幾次，然後放冷水，讓它變成很清爽的米飯，偶爾配上幾塊黑面饅頭，再配上一碗未切好的鹹黃瓜、鹹蘿蔔。咬一口大鑷子粥，咬一口鹹脆的腌黃瓜，一個接一個地叫一個快樂。然後到小花園裡去幾株韭菜，摘兩朵帶刺黃瓜的頂花，坐在房子山上陰涼的地方吃起來，更别提肚子有多舒服，舒服、睡個午覺舒服，這是我這個年紀追求幸福的。粥讓你保持飽腹感，同時也得到你需要的營養。堅強的童年身體，也讓我體會到了"誰知道盤子裡的中國菜，糧食都硬"的真正含義。
大鑷子粥飽飽的感覺很強卻不餓，兩碗肚子就飽了，兩個小時又餓了，再加上東北地區冬夜長白晝短，我們兄弟四個半大孩子餓得快，俗話說："半大兒子吃下來老兒子"。"為了節省糧食和農民忙三餐，農民閑置兩餐。這是一個艱難的夜晚。為了度過一個漫長的饑餓之夜，在爐子上烤幾塊薯片，或者用爆米花裝滿火。那是一段難得的快樂時光。
記得剛搬到樓裡，不能用大鐵鍋煮大鑷子粥，感覺空虛。後來，街上推着一輛小鐵車拉着一個大的保溫罐，賣粥應運而生。當他轉過身來時，他啜了一口："大鑷子粥！熱鑷子粥！"每當我聽到村裡好心的叫聲時，總是買一美元一杯粥，帶回家解決問題。

小時候喝粥的時候，就盼着吃細粒的面包、餃子和面條。現在我想每周喝一碗大鑷子粥。出門在外，每天精緻生活，各種口味輪流吃。以細粒為主的飲食，食欲一直很疲憊，總是想調整口味。你不能在這裡買粥。沒有大鐵鍋，也沒有辦法煮大鑷子粥。于是通過快遞郵購到家鄉的大騾子、豆子，利用電鍋、壓力鍋、大鑷子粥被成功叫回餐桌。一碗簡單、美味的家鄉"大榛子粥"，作為粗糧來調節食物的味道。我的家人每周都要吃，特别是鹹鴨蛋，然後用一點腌菜，一塊克東腐爛的牛奶回到遙遠的家鄉，回到那個遙遠的童年。粥是強化脾胃，腸道是抗衰老的，動脈是防止硬化的。即有利于身體健康，味蕾改善，也能品嘗到家的味道，童年的味道，也嘗到了家的味道。