一切都是可香腸的,香腸可能是所有肉類的家。既然豬肉可以做成香腸,為什麼我們不能吃鲑魚和飛魚籽的海鮮呢?
一口打開,大塊鲑魚在細膩濃密的魚群中暢通無阻,給舌頭以第一次奢華的新鮮吹拂。
牙齒切開腸子,細膩光滑的鳕魚蛞蝓帶着清新的口感跳到舌頭上,飛魚籽在嘴裡一粒迸開,像是清新的氣味,小珠子釋放出美味。海鮮香腸體驗,圓潤和直接吃海鮮有什麼差別?

01
海鮮造腸
/ 鲑魚、飛魚籽 /
魚腸比豬腸更難吃。魚類的保鮮和處理,對配料和技術有較高的門檻和要求。
我們很少在市場上遇到真正的魚腸(澱粉類零食魚腸不算作ha),是以當我們吃這些海鮮香腸時,它是一口。當你咬開腸子,看到紅色水果中的鲑魚塊和飛魚籽的那一刻,它隻是!!!我一會兒會看到連結。
鲑魚腸
底部加入鲑魚肉末,加入鲑魚塊。同時,您可以咀嚼細膩的魚肉嫩滑質地。人們不禁要問:這是真的嗎?這不是我以前知道的魚腸!
從側面切開,鲑魚塊比較明顯,至少有50%是肉眼可見的鲑魚塊,橙粉色的鲑魚肉密集地分布在魚身上,讓人在恍惚中産生吃炸鲑魚的感覺。
選擇的是腹部的鲑魚,這部分肉特别肥美。通常在油炸三文魚排中,這部分特别受歡迎,油膩又肥,肉質細膩,入口微微咀嚼成肉汁。雖然是吃三文魚香腸,但口中體驗到的富足感不亞于吃三文魚肉。
飛魚種子腸
一腸吃兩種新鮮的味道,有濃密的鳕魚肉末,其中添加了整條魚的種子,每口都能體驗到酥脆爆裂的喜悅。
市面上很多所謂的"飛魚籽"并不是真正的魚籽,而是以海藻酸鈉為原料,通過球形技術制成的人造飛魚籽替代品,合成飛魚籽的味道與天然飛魚籽非常相似,但風味還是比較差。腸子是由來自秘魯深海的飛魚籽制成的,調味炸彈并沒有逃跑。
不像一些魚腸用其他廉價的食材觸底,這種飛魚籽香腸用鳕魚蛞蝓到底,切得明顯能看到肉的柔軟、清新的香味,人們真的無法抑制消除它的欲望。
每個盒子都單獨包裝,以防止香腸粘在一起。低溫冷凍鎖鮮,保持魚的嫩齒,口感和風味都盡量不失。
02
經典香腸
/ 原味, 黑胡椒, 熱, 羅勒 /
除了海鮮香腸,其經典的肉香腸也很好吃,都是老功。
使用Baksha黑豬肉,年柱隻有5000多頭,還有"勞斯萊斯裡的豬肉"之稱。用地中海海鹽調味,主要是為了補充豬肉本身的香氣和新鮮度,咬下來,迸發出濃郁的肉汁。有原味,黑胡椒,熱,羅勒4種口味哦
原味
不知道該選什麼,從原來的味道開始一定是對的。能充分體會到肉汁在口中飛濺的感覺,美味百味。
黑胡椒
黑胡椒和豬肉也是一對經典的CP,黑胡椒鹹味對抗豬肉味更濃郁有層次感。
熱
吃進嘴裡是略帶辣味的程度,不是那種川菜的辣味,更是洋式辣。
羅勒
作為經典的香草,羅勒的香氣賦予豬肉獨特的風味,吞下後,微妙的香氣仍然回蕩。
03
美食很簡單
/ 油炸,油炸,油炸,蒸,烤,煮 /
油炸是最經典、最友善的烹饪方式,尤其是看到腸子逐漸燒焦黃,最後開裂出一條縫,讓人想起國小特意挑開烤腸的喜悅......
如果想稍微減輕一點,煮沸或蒸是可以的,雖然沒有Merard反應,但魚的美味多汁仍然存在。
除了單獨吃腸子,還可以充分利用腦洞,讓腸子等成分擦擦火花。比如:
撒上奶酪,與肉質牛奶混合。
切塊,用蘑菇和蔬菜炒,這樣你就可以煮幾碗米飯了。
一碗素食面條,切片的海鮮香腸,突然化身為新鮮的海鮮面。
外層包裹在軟烤面包中,一起油炸,做一個吐司香腸卷,是隔夜吐司的理想目的地......