秋天，記得給家人吃這個"一白一綠"，正好在季節營養高的時候，秋天要吃特别支援的人。秋天過後，氣候幹燥，再加上目前人們生活的壓力，很容易出現秋天煩躁不安的局面，這個時候我們需要有規律的生活休息，規律的日常飲食，多吃幹糧，有益健康。很多人進入秋季後急于補貼秋季，這其實不對，初秋氣候遲早有溫差，再加上"秋虎"的影響，會有短暫的炎熱天，白天還說很熱，是以這個時候我們還得吃一些清淡的補品食物， 時令蔬菜和水果是不錯的選擇。這裡要分享的兩種幹配料是"一白一綠"，這裡的"白"是指新鮮的百合花，"綠"是指芹菜。秋天也是這兩種食材上市的季節，現在也是吃它們的正确季節。
幹百合花很多人并不陌生，平時喝湯、開糖水都會用，有燙幹肺的效果。秋季也是新鮮百合成熟的市場季節，這個季節吃到新鮮的百合花片味道清脆甜美，自帶香味，不僅營養豐富，而且非常豐富，是秋季不容錯過的美味蔬菜之一，也可以融入蔬菜。新鮮百合片含有粘液，具有幹燥、濕潤的肺加熱作用，非常适合秋季食用。還具有安心的作用，在秋旱天帶來的失眠和煩躁有很好的改善。百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可增強人體的免疫力。而芹菜也是非常健康的蔬菜之一，自帶香味，開放口感，富含維生素和膳食纖維，可以幫助腸道消化，秋食也能解決秋日幹燥。
我們家平時喜歡用芹菜、鮮百合片和雞蛋一起炒，不放肉的味道也很香，營養也具有互補作用，簡單的油炸上鍋，香脆的開胃菜又好吃，隻是當季營養高，是秋天不容錯過的家常素食菜肴之一。跌倒後，免費記得為家人做吃的。秋天過後，記得多吃這種"一白一綠"，不要把肉炒也很香，秋天要吃特别的人。以下是一些詳細資訊：
百合芹菜炒雞蛋
配料：鮮百适量，芹菜适量，土蛋2粒。
準備配料：适量的油鹽，少許油。
詳細做法：
1、新鮮百合花，将百合花瓣脫落，去除表面發黑和髒污的部分，清洗幹淨後方可使用。
2、芹菜會撕掉老肋骨，洗幹淨，把刀切成碎片使用。将雞蛋液倒入碗中，用筷子攪拌使用。
3、鍋中加入适量的水，火上會燒開水，在鍋下加新鮮的百合花水，煮沸水1分鐘，取排水水待用。
4、熱鍋冷油，将蛋液倒入鍋中煎炸，炒至凝固後散出鍋外使用。
4、在平底鍋中加入少許油，炒入芹菜中。
5、将芹菜炸掉，下水将碎百合片一起炒均勻。
6、将預炒好的雞蛋加在一起均勻炒，加入少許油新鮮，加少許鹽調味，炒即可。
出鍋就可以在餐桌上享用，這樣的家常版：百合芹菜炒雞蛋做好，做這個出來的家常素食菜肴，顔色黃白綠色看起來非常清爽誘人，味道鮮美，非常開胃美味，芹菜酥脆脆，百合清脆，雞蛋新鮮光滑， 這三種食材用油炸在一起，不放肉的味道也很香，味道好的營養性很高，大人小孩都特别喜歡吃，秋幹的日子不能比較合适，滋養肺健康秋幹，幫助腸道消化，還能清心，安心對你的健康有好處。簡單的營養美味做法與您分享，喜歡可以收藏試試哦。
百合美食講座烹饪技巧：
1、百合配新鮮百合，如果是幹百合需要提前浸泡再炒，鮮百合油炸味道更好，幹百合适合上湯。
2、芹菜建議先将老肋骨表面刮下來，然後切片炒，這樣炒芹菜的味道更脆嫩，不要堵塞牙齒。
3、根據個人喜好調味，這裡做多一點清淡，加少許油和鹽調味料，清淡清爽。