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咖啡有很多名字，你可以從中獲得一些非常重要的資訊。一般來說，咖啡以幾種方式命名：以生産國，原産地命名，出口港之後，原始物種，物種，山脈名稱等之後。還有一些咖啡名稱是基于混合咖啡豆的不同方式。
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以生産國和原産地命名
最常見的是以生産國或原産國命名，例如标有埃塞俄比亞哈拉齊的咖啡，表明它是在埃塞俄比亞生産的。标記為爪哇的咖啡，印度尼西亞，意味着它是在印度尼西亞的爪哇制造的。有些咖啡直接以生産國命名，如哥倫比亞咖啡，肯亞咖啡等。
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以出口港命名
咖啡也以出口港命名，如巴西的桑托斯，咖啡從巴西的桑托斯港出口，而摩卡從葉門的摩卡港出口。
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以原始物種和物種名稱命名
有些國家沒有為他們生産的咖啡命名，而這些國家混合了幾種咖啡，是以為了區分品質和原産國在包裝上，通常以國家名稱來辨別品種的名稱。例子包括阿拉比卡，喀麥隆，羅布斯塔，烏幹達等。
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以山脈命名
以它起源的山脈命名，最典型的代表是藍山咖啡（牙買加），另一個是非洲的乞力馬紮羅（坦尚尼亞）咖啡，克拉爾山脈（哥斯達黎加）咖啡等。
由于樹種，土壤，氣候和處理方法的差異，來自不同産地的咖啡通常具有獨特的風味。是以，咖啡愛好者有必要了解咖啡原産地的主要産地特征，俗稱"原産地咖啡"，特别是對于非混合原産地咖啡，像葡萄酒一樣，可以喝到不同的風味差異。
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混合咖啡的名稱
混合咖啡的名稱還有另一套規則。當混合咖啡豆以原産地命名時，原産地咖啡豆的含量必須轉化為生豆，含量必須達到總重量的30%以上。
例如，當商品名稱為"肯亞混合"時，肯亞生産的生豆必須占總重量的30%以上。
在"碳燃燒mochablendl"的情況下，如果要在烘烤時注明熱源的名稱，則需要在烘烤時僅使用指定的熱源，而不能與其他熱源一起使用。它還要求超過30%的摩卡豆（在埃塞俄比亞或葉門制造）（轉化為生豆）通過木炭火烘烤，來自其他來源的咖啡豆用木炭烘烤。