是時候再次分享食物了，哈哈，我很高興！
山竹有"果皇後"之稱，雪白的水晶果實像蒜瓣一樣緊密排列在一起，吃起來鮮、清爽、甜而不膩，深受人們的喜愛。而且，山竹屬于冷果，耐寒，具有幹燥、防火的作用，非常适合秋季食用，能克服秋季的酷暑，防止火災。山竹在5-10月開始逐漸成熟上市，其中8~10月竹子産量最大，自然成熟度更高，品質更好。
相比其他水果，竹子的價格要貴幾塊錢，但是如果花很多錢買不上滿滿的果肉，甜山竹子，那就不值損失了。分享3個水果商常用來選擇山竹的方法，老闆一眼就知道是内幕人士，不敢騙你！
< h1 類"pgc-h-right-arrow" data-track""2" >，看看搖桿</h1>
山竹新不新鮮乍一看應該看到它的果柄，新鮮的竹柄和葉子都是綠色的;
但是，由于山竹是一種熱帶水果，大部分産自台灣、福建、廣東和雲南，從采摘到物流運輸再到市場導向，整個過程至少需要2到3天，特别是在東北地區，至少需要4天，即使是冷鍊運輸也很難保證山竹的新鮮度。是以，當你在超市購物時，你會發現很少有帶有水果搖桿的綠色竹子。
是以，我們在選擇山竹時不必過于苛刻，盡量選擇搖桿的顔色綠色，搖桿的顔色隻能決定山竹的新鮮度，以下2點是決定山竹肉的味道和甜度的關鍵！
< h1級"pgc-h-右箭頭"資料軌道""24">ii，捏剝離</h1>
山竹皮顔色
目前，市場上山竹的顔色分為2種，一種是果皮紅，另一種是果皮的顔色是深紫色。果色紅山竹的批發價比深紫色便宜，一盒山竹便宜40元~50元。一分錢的價格一便士，深紫山竹皮的皮更薄，果肉吃得更甜，更順滑。
如果在山竹表面發現黃點，不用擔心，這是山竹在采摘過程中刮掉後樹留下的疤痕，不影響竹子的品質。
山竹皮硬度
用手輕輕按壓山竹表面，能明顯感覺到彈性，而山竹皮壓榨後能迅速反彈，證明山竹是新鮮的。
如果山竹皮不動，就意味着山竹老了，果商叫"死竹"，這山竹已經很成熟了，長久不堪！外殼像石頭一樣堅固，裡面的果肉不再有汁液，不要買。
如果用手輕輕按壓山竹皮後出現明顯的凹坑，且不反彈，則證明山竹已經過成熟或擠壓，山竹漿會損壞，不建議購買。
< h1級""pgc-h-right-arrow"資料軌道""27">三片或幾片花瓣</h1>
有人說，"看山腳下的花瓣竹子可以分出來的雄性媽媽，媽媽竹子更甜"，這是錯誤的！大多數植物都是雌性和雄性，更不用說"雄性母親"說了。山麓竹子的花瓣是由花中間的小凸起制成的，花中間凸起的花瓣數量是由花的授粉等引起的，這與竹子的雄性母親無關。
在每一個山腳下竹子都有一個凸起的花瓣，它們像山竹的小冠一樣細膩地嵌入山竹的果實殼中，從花瓣的數量上可以決定山竹裡面果實的花瓣數量。這朵花的底部有幾片花瓣代表山竹裡面有幾片花瓣的果肉，比如看到山腳下的竹子有6片花瓣，那麼這山竹子就有6片花瓣的果肉。
在選擇山竹時盡量選擇一些花瓣，因為這種水果隻有大果實才有核，小果肉不是核，花瓣數量多的果實就被分成了幾個部分，果實小核自然沒有，這樣就可以吃到口中的果肉就多了。
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