今天是埋伏的結束，我們已經正式退出了所有的夏季節日，正式進入秋季，前後最後的伏擊，我們的季節變了，也增加了自己的營養，豬肉價格也很貴，如果我們經常吃豬肉，錢包肯定受不起傷害，隻是魚價比較受歡迎， 而且營養也不錯，是以在最後的伏擊中，煮了一條魚！
草魚肉也挺好吃的，相對于鲭魚來說，它刺得少了很多，而且草魚的蛋白質也很豐富，脂肪含量也少，我們吃的魚多了，身體也很好，但是吃魚一定要注意泡菜哦！
<h1>這次不是魚，家人更喜歡吃魚片，讓我們分享魚片的要點！</h1>
一、腌制
魚肉容易有異味，對人的氣味比較敏感，我們要做好魚腥味的準備工作，我們要加酒和姜片，鹽腌制10分鐘以上左右，才能更好地去除異味！
二、用粉末包裹
我家一般是用面粉加一些雞蛋，這樣好口感就是酥脆，但過了很久就變軟了，像味道酥脆點一樣，可以加半個澱粉和面粉，這樣油炸的味道會更加酥脆！
三、油的溫度
我們的溫度掌握比較好，因為油溫不穩定，不透水，而且容易被抓住，火力太大，也容易炒焦！是以當我們油炸時，油溫80%熱，然後在鍋下，油溫保持中小尺寸慢油炸！
<h1>酥脆的魚片</h1>
食材：草魚一、姜片、酒、鹽、雞粉、胡椒粉、面粉、雞蛋一
方法：
第1步：魚片準備好後，将它們放入鍋中，加入葡萄酒，胡椒，生姜和鹽約15分鐘！
第2步：加入一個雞蛋，然後倒入面粉和少許水以混合均勻
第三步：将油放入鍋中，油溫為80%熱，放入魚片中，中小火慢慢炒
第四步：炸魚片面金黃可！像味道更濃的可以魚出控制油，然後再炒一遍！
<h1>提示：</h1>
1、辣椒可以不加，看自己口味調整
2、喜歡酥脆的味道，按照我上粉法，可以用澱粉和面粉代替
3、油溫要記得穩定，否則魚容易散落和油炸焦！
這種酥脆的魚片，做法很簡單，做好後，我們可以直接打開吃，也可以做成糖醋魚片、魚片等做法，喜歡吃魚的朋友，記得把這魚片炸哦！
這時候用小牛奶鍋魚片，不浪費油，油溫穩定，用來煎東西特别好，也可以用來做補品、烹饪東西等用途，價值特别高！#三禾高顔值鍋具#