開平鎮濠泥雞：傳承中創新 非遺工藝煥生機

此前，每當農曆新年結束，鶴山、泰山、恩平、新河等地的商販都會驅車到開平市水口鎮購買泥雞，進行年銷售。在1980年代，這一過程面臨滅絕。記者來到鎮軒村，探究泥雞背後的故事。

記者黃福英：（吹雞）"泥雞一環，快樂吉祥！"我現在拿着的是開平的特色産品之一，鎮泥雞。那麼，這隻泥雞到底是怎麼來的呢？它背後的故事是什麼？今天，我們特意來到開平鎮泥雞文化中心，學習泥雞的生産。

"鎮泥雞"是江門市級非物質文化遺産，已有兩百多年的曆史。每年春節，生産泥雞都是鎮雨村的副産品。但随着經濟的發展，泥雞逐漸沒有市場。

開平市非遺傳傳承人馮永勇：2016年，開平有一個非物質文化遺産展館，當從業人員知道我是一個小鎮時，打電話給我幫他們做20隻泥雞，回來找三個月，沒人做。終于在一個老人家找到了一套很舊的器皿，用父親的記憶做了20隻泥雞。

馮永勇從此開始将小鎮泥雞融入各種創意商品中，給當地群眾、遊客傳播"泥雞"文化，越來越多的人知道泥雞，并熱愛泥雞。

開平市水口鄉村民盧女士：20世紀70年代，泥雞在日常生活中并不常用，直到過年才有錢買，是以看到它的時候，我們對它有更多的感覺，想玩它，吹它。

但馮永勇也表示，泥雞的誕生，并不簡單，這就成了泥雞重振旗鼓的問題。

開平市非遺傳傳承者馮永勇：因為生産泥雞就是從田裡挖泥，用錘子泥，錘子要有柔軟度，我們會用手工制作的模具，成品的模具胚丸會在陽光下曬三天，然後我們去竹林砍竹子，因為泥雞的聲音主要依靠竹子， 竹蛞蝓裡面的路徑要非常平滑，而且要求很高，否則聲音就不容易聽到。

馮永勇認為，做好傳承工作，最重要的是激發年輕一代對"泥雞"的興趣。近年來，他和中國小舉辦了多場泥雞畫比賽，讓同學們參與制作泥雞，為個人創作"自己的泥雞"。江門台記者黃福英報道。