和香格裡拉主廚PK烹饪，大蒜泥蛋蜂蜜汁聖果，不一樣的風格别緻！雞蛋和蕃茄是特别常見的食材，也是用最受歡迎的菜，基本上是鹹的，鹹的甜的，新鮮的甜三種口味覆寫，一種油炸。其實雞蛋蕃茄的做法很多，北邊的熱湯面條通常離這兩種食材都不遠，蕃茄切成小塊，用炒雞蛋做熱湯卷起，細膩的挂面扔進去，調整味道，一碗熱湯面條暖胃暖暖。
東北的做法是湯，但也有兩者同時進行，不過這一次，借助一點番茄醬來增加色澤，蕃茄被切成小丁，雞蛋不再同時炒，而是在湯裡迅速煮熟，以蛋花的形式，均勻地漂浮在湯碗裡。
如果有不同的組合，大多是由酒店廚師給新鮮血液，借助其他食材，采用其他烹饪方法，口味類型已經調整，或者在形狀上下設定，而這些人看起來還是有點遙遠，也許還需要一個流行的過程，就像我想分享今天的菜肴一樣， 一是向江蘇省徐州學習一個雞蛋的做法，是河北一星級酒店前幾年賣小番茄的做法，兩者一起吃一道菜，一道菜兩種味道，希望給喜歡吃的朋友一些參考，當然也可以在家做，我這道菜是在家裡的廚房裡做的， 不難，用心良苦。在下面分兩部分分享。
< h1級"pgc-h-right-arrow">蒜泥雞蛋配蜂蜜汁</h1>
所需材料：水果250克，雞蛋4個，大蒜6瓣，辣椒2個，韭菜2克
所需調味料：20克蜂蜜，50克糖，2湯匙鹽
生産工藝：
蜂蜜汁神聖的女孩水果
1、将聖果浸泡在鹽水中十分鐘，取1500克水，1小勺鹽，攪拌均勻。
2.沖洗聖果，不要去找Gentie。
3、放入适量的水，煮沸，加入一小勺鹽，放入聖果中煮1分鐘。
4、聖女果皮開裂後立即撈出，放入冷水盆中。
5、剝落，注意不要去除玄央。
6、洗淨鍋，放入200克水，放入蜂蜜和糖煮熟，融化後放入聖果。
7、關火煮5分鐘左右。
8、将水果和蜂蜜倒入保鮮盒自然冷卻，蓋上或密封保鮮膜，放入冰箱冷藏約12小時。
B 大蒜泥雞蛋
1、雞蛋洗淨，放入冷水鍋中，開火。
2、打開鍋後加一小勺鹽，蓋上蓋子，轉小火煮五分鐘，關火。
3、大蒜和胡椒粉在蒜蛾搗碎後撒少許鹽。
4、雞蛋去皮時，用雕刻刀切出峰形刀，在雞蛋向左切三分之一的刀，先打一刀45度角，刀深到蛋的中間位置，長度三分之二，然後對角切刀向右45度，刀深到中間， 以此類推，直到全部切開，雞蛋分開。
5、将腌制後的晚上的蜂蜜果實拿出來放在盤子裡，堆放在中間的圓盤上。
6、用一小勺蜂蜜均勻倒在聖果上，不要洗澡太多，以免蜂蜜滲入盤底，影響銷售階段。
7、将雞蛋底部平切一刀，取出一小塊，放在盤子外面，用小勺子均勻倒上蒜泥醬。
8、雞蛋撒上少許韭菜，大蒜泥蛋蜂蜜汁聖果就做完了，請看地圖。
<> h1級"pgc-h-right-arrow"的技術摘要</h1>
首先，将聖果用淡鹽水浸泡，打開水下鍋先熱去皮，然後用煮熟的蜜汁，蜜汁煮得有點粘，也可以挂聖果。
其次，蜂蜜果實冷卻後，最好把糖漬放在冰箱裡一晚吃，這樣味道才能進去，像糖月桂花一樣也可以放進兩勺月桂醬，增加月桂花的香氣。當闆被電鍍時，可以去除Genti。如果過早去除Genty，蜂蜜果實将無法保持形狀，失去銷售階段，并且沒有酥脆的味道可吃。
第三，大蒜泥蛋是江蘇省徐州市的一種食用方法，流行于江蘇北部地區，可能與當地大蒜的生産有關，特别是當地雞蛋的做法最受歡迎，雞蛋新鮮煮熟，切成細線，大蒜和青椒和鹽一起搗碎，淋在雞蛋上即可。鹽應該适量加入，因為雞蛋的鹹味來自大蒜泥，這在北方并不常見，但味道更别緻。
四、雞蛋不要煮得太老，在鍋下煮五分鐘，關火十分鐘就在上面，這樣煮熟的雞蛋會更新鮮，用一小勺鹽煮進去，如果為了去皮，可以放一小勺白醋用煮沸。
最後：我想我已經寫得非常詳細了，如果有任何不清楚的地方可以評論評論部分。
感謝您的閱讀，我是今天的菜不鹹，超級喜歡美食的餐飲服務商，喜歡美食的朋友可以加我，歡迎探索雞蛋和蕃茄的實踐，想知道更多的烹饪技巧和食品行業知識可以留言交流，有不同的建議或做法也可以評論該地區的留言， 互相學習，再次感謝您的支援！原創首映