電影演員于平，原籍安徽省五河市，1940年2月16日出生于重慶市北碌。1949年，十歲的他随父母移居南京，在那裡迎來了新中國的誕生。1953年，翟平進入南京市二中，齊平的藝術天賦被老師發現并注重培養，擔任校劇團團長，經常參加各種演出和文藝活動。
1959年，高中畢業後，餘平進入北京電影制片廠演員團，成為一名電影演員。1960年，他首次在電影《紅旗光譜》中飾演鄉村女孩春蘭。她的表演簡單自然，令人信服地塑造了20世紀20年代中國老中國農村女性的典型形象，于平對春蘭的塑造給人一種耳目一新的感覺，也基本決定了齊平電影事業的發展方向。
在電影《紅旗光譜》之後，20世紀60年代初，餘平還出演了《耕雍雲雨》中的公社氣象預報員肖淑英，《暴風雨》中的劉桂蘭、育兒劉桂蘭、《早春二月》中的學生方平、電影《長水流》中的農村女孩孫玉蘭。1964年，她在電影《小兩黑婚姻》中飾演女主角小秦。影片中，于平飾演的農村女孩小琴勇敢地與農村的舊勢力作鬥争，掌握自己的命運，成功展現了中國新女性在追求婚姻自主和男女平等中的覺醒。影片中的小芹菜，是整個電影事業創作的巅峰。這也是文化大革命風暴前電影業的最後一次綻放。在接下來的十年裡，年輕時的餘平和大多數中國電影演員一樣，被迫離開了電影業。避開農村，做與電影無關的工作，浪費得像金子般的青春一樣多。
直到1973年，他才回到失散已久的北京電影制片廠，回到銀幕上。文化大革命版《南北進軍》和《芒果之歌》接連出演遊擊隊隊長趙雨民和隊長蔡雲。1977年，他被借調到電影的頂端，在電影《青春》中飾演女軍醫項翔。女軍醫項琦是紅軍出身的軍醫，比祁平的實際年齡大20多歲，這對齊平來說是一個非常大的考驗。為了能夠扮演一名優秀的女軍醫，于萍在忠實的角色、認真的藝術目的指導下積極學習劇本，深入軍醫體體驗，仔細觀察老人的長相、姿勢、動作、語氣，最後為觀衆展現出老紅軍的體面形象， 獲得觀衆的認可，并取得了成功。
從1970年代中期到1980年代中期的十年是演員餘平演藝的黃金十年。十年來，他在幾十部電影中扮演了重要角色，包括《朱蘭》、《李四光》、《叛國》、《噩夢醒來是早晨》、《愛與傳承》、《心弦》、《靈魂藍天》、《龍種》、《紅白》《從這裡出生的公民》、《血祭黃沙鎮》、《眼淚灑台北》等。除了電影作品，他還拍過《尋找世界》《北飛行動》等電視劇。他還在經典翻譯的《沃爾特保衛薩拉熱窩》中為謝德的女兒阿茲拉配音，在中國電影中留下了一個經典的傳奇。
2017年，他被授予第十六屆中國電影演藝協會金鳳凰獎。
翟萍在電影雜志上
于平與洪英基、盧桂蘭、楊亞琴、金明基、劉尚賢、朱玉蓉等人合影
電影《紅旗光譜》
電影《小二黑婚姻》
電影《長水流》
電影《耕雲下雨》
電影風暴
電影《早春二月》
電影《南北之戰》
電影《芒果之歌》
電影心弦
電影《青春》