成都是名副其實的美食寶城,開普飛亭藏藏着許多美食。成都土橋是清真餐廳的集中地,小餐館很多,環境很差,但往往很美味,尤其是清真食品,非常好。

這店在瓷磚房下開的飛餐廳叫惠民餐廳,别看這家餐廳不起眼,已經開了30多年了,店門口挂着分好牛肉,所有菜都準備好了,真的是真正的食材,讓客人吃得放心,店面面積不大,隻放了五六張桌子, 老闆還在店前擺放了很多小桌子,一個吃飯點,店外都坐滿了人。
這是一家清真餐廳,這家餐廳30多年來隻賣牛肉,蒸牛肉是主菜,他的牛肉切得很大,蒸得很軟腐爛,這種蒸牛肉粉不是很厚,但很有品味,而且很美味,用牛肉有特殊的分解。
紅烤牛肉也很受歡迎,鮮牛肉後紅烤顔色特别誘人,牛肉同樣柔軟可口,醬汁的味道濃郁,他家的紅烤牛肉可以說是色澤不錯的味道。
鹵素牛肉,同樣選擇新鮮的牛肉,經過鹽水,口感極佳,這種鹵水牛肉的顔色幾乎都是牛肉的顔色,老闆說他們家的鹵素牛肉配方是祖傳的,雖然是添加到調味料中,但大部分的作用是去除味道,肉的顔色沒有用任何色素來修飾, 如此接近原有的顔色,這種鹵素牛肉纖維明顯,吃進嘴裡有濃烈的牛肉味。
炖牛肉湯這道菜的點菜率也很高,牛肉湯有牛肉也有牛骨,牛肉很嫩,不是柴火,這種湯還放蘿蔔,喝到嘴裡很清。此外,他家還有辣味混合牛頭肉,味道很飽滿,而且又辣又辣。
這家不起眼的小店就把牛肉赢得了周圍食客的心,每頓飯都吃飽了,還有很多叔叔來這裡喝點酒,聊天,有非常濃郁的城市氣息。