王增軒說：一個人的口味要寬一點，一點點，南甜北鹹東辣西酸，都要嘗嘗。
是以當用餐沒事的時候，喜歡學當地菜，越受歡迎的食物看也更有力。
果然，你沒有得到的東西總是動蕩不安的，每次你看到一個具有裡程碑意義的食物，你都忍不住吐痰。
這些隻能在當地吃到的食物，實在是太難吃了。
但也有許多食品具有廣泛的地理覆寫範圍，例如鹵素。
人們常說"南鹵北方醬"，南方大多有鹵素味，而不同省份的鹵素味，口感也獨一無二，可以說是豐富多樣的。
然而，在衆多鹵素味中，最讓米飯記住的是武漢的周黑鴨。
其獨特的風味，辛辣的大麻，大麻的香味，比上瘾的味道複雜，一口就能讓人想停。
趁着周末時間，今天就上"大幹一"倒一壺——周黑鴨。
腌料慢慢滲入鴨肉中，味道鮮美，肉質醇厚耐嚼，紅黑十分誘人。
一邊啃鴨肉一邊吮吸湯裡的骨頭，辛辣沖擊味蕾，這種仙女味，簡單
鴨子、薄片、腐爛的竹子、幹香
啤酒，辣椒，油，幹辣椒，辣椒
生泵，生酒，糖霜，舊泵送，甜意大利面醬
草果，姜片，八角形，好姜，陳皮
茴香葉，肉桂，茴香，鹽
首先處理鴨頭、鴨頸、鴨架、鴨翅、鴨掌和鴨腸。
給鴨子做一個香味溫泉，姜片酒要魚腥，不能有一絲血腥的味道。
為了使去皮部位吃起來不硬膩爛，先把鴨頭、鴨翅和鴨掌放在油膩的香上。
除了烹饪分類外，不同部位的熱度也不同，鹵素前逐一分類，按時間順序下鍋。
鴨肉配料：500ml啤酒，20g辣椒，30g钽油，幹辣椒，20g辣椒，100ml生，80g葡萄酒，60g糖霜，30g老熏，30g甜意大利面醬，草果，姜片，八角形，生姜，茴香，茴香，肉桂和茴香。
倒入所有配料和适量的水，首先降低鴨頸，用中火煮20分鐘。
将鴨掌、鴨翅、鴨頭放入鴨頭，煮10分鐘。
最後放入鎖骨和鴨腸，煮5分鐘。
鹵素味三點煮七泡，煮掉火浸泡4小時以上，泡泡時間非常關鍵，一定不能省略。
然後鹵素菜，鹵素湯水的比例為1：1，鹽一定要少放。
我喜歡吃鴨脖子，香味進入骨頭，皮膚黑肉柔軟，醇厚有嚼勁，吃完後一定要記得把骨髓吸吮在骨段中間。
甜與辣，辣與麻，香味貫穿舌尖旋轉跳躍。這個公式學來就是賺錢，靠這個方塊賺錢，變成一百萬哦