最近，超市裡面的食品價格，日複一日地貴，每次跟兒媳去超市都超級糾結，有時候想吃肉或者其他蔬菜，兒媳太貴不買。每次什麼菜都便宜買什麼，前一陣子豆芽便宜，幾乎每次買豆芽，豆腐便宜每次買幾塊豆腐，在花錢買蔬菜的事情上，老婆學了媽媽，幾乎都是最便宜買的，省錢， 在家裡我是二手，隻能聽老婆的話。上次在超市看到洋芋1元一斤，買了一袋洋芋，吃到現在還沒吃完。媽媽每天早上做辣洋芋絲，她老人吃的很多，我想吐。做幹鍋薯片，記得不要煎鍋，教你一招，好吃又不油膩，比吃肉香
昨天和同僚一起吃飯，在餐廳吃了一鍋幹薯片，其實很好，味道和辣洋芋絲一點也不一樣，今天中午給母媳婆一手，他們的兩位上司都很滿意，誇耀美味，今天我就把方法分享給大家，洋芋不炒洋芋絲， 學這個法，超級好吃。要制作幹鍋薯片，切記不要直接煎鍋，再加一步，好吃又不油膩
<h1級"pgc-h-right-arrow">"幹鍋薯片"</h1>
食材： 洋芋， 肉， 青椒， 紅辣椒， 洋蔥
< h1 級"pgc-h-arrow-right">"特定生産步驟"：</h1>
首先：先準備兩個洋芋，洗淨後再去皮，從中間切成半，然後切成五毫米厚的薄片，把薯片切成均勻的一些，不要太薄，然後放入盆中，然後加入水泡，防止氧化變黑，然後準備少許豬肉，這樣油炸出來會更香， 豬肉切成碗，在碗裡備用
第二：準備兩個青椒，先去掉頭，再切半切，把裡面的絲和種子挖出來，再把刀切成小塊，放進碗裡備用，同樣的方法，紅辣椒也切成塊成碗;
第三：準備将蔥切成片，放入碗中，姜切成絲，放入碗中，大蒜先壓平，然後切成大塊，放入碗中備用，然後準備幾個幹辣椒，用剪刀切成段，然後放一打辣椒備用;
第四：将浸泡好的薯片表面澱粉洗淨，然後撈出對照水，裝入大鍋中，然後取适量的澱粉加入，手抓均勻混合，直到每個薯片都裹上一層薄薄的澱粉
第五：開始鍋裡多放一些油，火上會把油放到50%的火上，油放完薯片，馬鈴薯片進油底殼先不要急于轉動，等等要把定型的再翻過鍋，把魚苗煎成略帶黃色的魚拿出控制油冷卻， 油溫再次升至89%熱，再放薯片再炒一遍，大約二三十秒即可，炸至金黃色撈出控制油備用
第六：在鍋裡放少量油，油熱放入豬肉中，小火炸，炸至白放入洋蔥姜姜蒜幹辣椒炒香，然後放入一勺豆沙，炸紅油放入青紅辣椒中，幾次，然後放入适量醬油送， 油，少量的鹽，一勺新鮮的白糖，半勺新鮮的雞肉，然後放入一塊好的薯片，火均勻地蔓延，讓果汁包裹在薯片中，然後切入洋蔥中，均勻炒菜可以關閉，熱量從鍋中取出，在鍋前撒上适量的白芝麻。
< h1級""pgc-h-right-arrow">幹鍋薯片的烹饪類：</h1>
1）将馬鈴薯片放入清水中，使馬鈴薯能防止氧化變黑
2）将馬鈴薯清洗幹淨，加入适量的澱粉，讓馬鈴薯表面包裹一層薄薄的澱粉，這樣防止吸油，并使薯片外的薯片變軟
3）将薯片炒兩次，第一次把薯片煮熟，防止三明治，重新炒就是把薯片皮炒到嘎吱作響
這麼辣瘾，好吃又米幹鍋薯片出鍋，太香了，看着口水流出來，很有食欲。不要天天吃酸洋芋絲，改變人開胃口的方式，我們在家怎麼做洋芋？歡迎在評論區發表評論進行讨論，感謝您的關注與支援！