"特朗普酒吧好奇心"#吃在中國#
材料：
帶魚2片（約500克），圓白蘿蔔1條，青蒜1條，姜15克，紅辣椒卷刀塊5克。
調料：
菜籽油30g，白葡萄酒5g，鹽4g，糖1g，白胡椒1g。
方法：
1.将屠宰洗淨的魚切成合适大小的塊備用;
2.将洗淨的白蘿蔔切成絲狀;
3.将姜刀切成小塊備用;
4.将青蒜換成刀段備用;
5.下面的鍋是熱的和熱的;
6.鍋足夠熱後，倒入少許菜籽油;
7.接下來，将姜片加入鍋炸香中;
8.将魚一個接一個地撒入鍋中;
9.輕輕轉動鍋，讓鍋裡的油與每一塊魚接觸;
10.煎1分鐘以上，輕輕搖動鍋，用魚面即可開始搖晃;
11.用魚在水面上煎另一面;
12.将魚煎至兩面呈金黃色，煮一點白葡萄酒;
13.然後加入适量的沸水;
14.然後将蘿蔔放入鍋中;
15.分别加入4克鹽和1克白砂糖;
16.覆寫到中小型火力8~10分鐘;
17.将青蒜和紅辣椒放在鍋下;
18. 撒上少許白胡椒;
19.将東加入較濃的源頭;
20. 将平底鍋放入鍋中。
廚師小貼士：
1.魚體表上的"銀鱗"，是由特殊脂肪形成的銀質脂肪，營養價值非常高。如果魚比較新鮮，不建議去除，如果用魚冷凍的時間比較長，體内銀脂肪的表已經失去了營養價值，建議此時去除。
2.在煎魚之前，鍋必須足夠熱，燒到熱，然後變成生姜，然後把魚放在鍋底下，而就在鍋底下的魚不能急于摸它，翻轉它，這樣一切就保證了炸魚兩面的金子不松動。
3.菜肴特點：清爽清新無味，餐下特制開胃菜。