食物是這個地方最迷人的文化之一。
零食，可謂是食物中的"大感情"。
因為零食總是與一段童年的記憶聯系在一起，是遠離家鄉的孩子心中的家鄉味道。
今天要冷靜下來，不妨鑽進街鋪，找家的感覺，找個暖和。
在海口金墾路，一家名不起眼的"海南凱宇"小吃店，經營幾種東方正宗小吃：八開魚、蝦餅、紅魚粥、東方炸粉等。
小吃在外面已經成名，但小店卻平靜祥和，門前有一棵大樹，樹下有一張桌子，仿佛在守護着某種信仰。
小店老闆高海峰是土生土長的海南八鎮港門村人，離家16年後，他從廣州回到海南，開始了第二次創業。
因為對家鄉小吃的深刻記憶，高海峰決定把東方小吃文化帶到海口，因為他走過海口的街道，很少看到正宗的東方小吃店。
八開娟，在當地被稱為bua，是東方著名的小吃。在東方小吃店，名字小吃當然是八白。
"當我還是個孩子的時候，我的祖母曾經讓我帶一個白色的皮卡，把它寄給我在船上工作的祖父。高海峰說，白璇是漁民家庭可以做的零食。
白米飯是由米飯制成的新鮮年糕食品，由米漿經三蒸後制成，第三層米漿加入到天然食品堿制成的草和木灰中，形成金黃色的表面，僅從顔色上就非常吸引人。
八隻白色蛞蝓，據說起源于漁民。漁民在海上工作時間長，工作強度大，往往沒有時間做飯和做飯，再加上海面悶熱潮濕，經常受到海上疾病的困擾。
據說，後來一戶人在港門村手工磨米漿，蒸出白層年糕，切成小塊，幾天出海吃飯時，既友善又可以儲存一小段時間，一時間傳播，人們紛紛效仿， 形成一個捕魚家庭是一大特色。
東方人吃白鼠尾草，撒上一層大蒜油，還配上自釀的甜醋，甜醋成白黑麥，邊吃邊喝，酸甜又甜。
店裡用的甜醋，是高海峰的母親在東方運來的。用紅糖水、香蕉皮、烤甜瓜等配料做成一罐甜醋，是吃白草不能缺少的搭配。
在高海峰的童年記憶中，村裡的老婦人總是背負着重擔，從村長賣到村子的盡頭，一起發聲，讓人走過門，吃出的包袱。
到了學生時代，來自農村的學生也忍不住無法自拔，但受住生活成本的限制，有使用大米帶回家的白色轶事。
"半碗米飯可以用一碗白米飯代替！"他說。
蝦派在東方也是一種特色小吃。
而林高與韭菜的做法不同，八蝦餅配洋蔥蝦，蝦更易炸脆，可以不留渣食用，與蝦和洋蔥相結合，是海洋與大地文化形成天然的香味。
吃蝦餅有精緻，吃在大冬天，更有氣氛。
高曉峰說，在那一塊錢買五蝦餅的時代，當寒冷的時候，晚了自學後，有零花錢的學生會湧向學校門口的蝦餅阿玉那裡。
周圍熱氣騰騰的大油底殼，盯着油底殼面條，當蝦餅浮出水面時，我們迫不及待地夾着蝦餅，甜辣的汁液要吃起來，也比誰動得更快，即使熱嘴不能閉嘴也笑了起來。
紅魚粥也是八個漁民家庭的早餐。
東邊晝夜吹着的海風吹拂着北部灣，紅魚是從北部灣産來的紅魚，作為香港村民，高海豐沒有少吃紅魚粥。
紅魚幹後，切成小塊，煮粥進去，魚滲入粥中，吃一碗熱粥，胃可以暖和半天。
海南人的小吃，無論東南和西北，"粉"都不缺，高海豐店粉在追求口味和特色時，堅持兩個原則：
一種是細膩的手工粉，另一種是炒粉放在配菜上，一定有鱿魚絲，這就是海邊的味道。
在寒冷的日子裡，他的小吃店仍然提供各種口味的炸冰，這也是高海峰最喜歡的小吃。
與以前的零食不同，炸冰是近幾十年來一直在興起的美味佳肴。
"八炸冰在海南島也比較有名，東方人吃炸冰早。他說，因為東部位于島的西部，是以下雨幹燥，自1980年代以來一直在冰炸。
一邊土水擡高一邊，到東方小吃店吃飯的食客，很多還在海口東方。"八個人聞起來了。"高海峰說。
但他認為，家鄉的小吃是幾百年來沉澱下來的飲食文化，一定有機會大放異彩，這已經成為一種動力，促使他堅持這家小店。
"幾百年傳下來的零食，一定會有頑強的生命力。我相信會有越來越多的人喜歡它。"
今天，他的母親不僅教他做零食，還支援他堅持傳統的東方小吃，這是他商店手工制作的白醋罐。
願世界的美食像感情一樣，代代相傳。
想吃嗎？位址在這裡
金墾路34-7号， 龍華區， 海口市
來源：深夜愛情新聞微信公衆号（ID：SYABSIR）
海南日報 海南周刊 深夜愛情報聯合策劃
撰稿：張慧甯
攝影：張慧甯
部分圖檔來自海口略顯忠實的公衆号
值班導演：張傑
值班主任：袁峰
責任編輯：張啟喜 唐咪咪