又是一年吃栗子的季節，想想它的金黃果肉，甜甜的味道，還有不是還有一隻貓叫着要吃一盤？
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栗子是一種美味的口感，是保持健康的好東西。但是在吃飯的時候，還是有點點頭。這裡有一個關于如何吃飯的好演講給大家？
栗子生吃腎，煮熟吃脾髒
栗子被譽為"幹果之王"，在國外也被稱為"人參果"。中醫認為，它具有補腎脾、強身、扁肝的作用。
★生吃腎髒
咀嚼生栗仁，可以起到溫脾腎的作用，能預防和控制腎髒引起的腰膝酸軟、背部和腿部的劣勢、排尿等症狀。
特别是中老年人，年齡較大的腎髒無力，更容易出現背部和腿部酸痛，肢體疼痛等不适。這些都是腎虛的表現，此時您可以通過咀嚼栗子仁來補充腎氣。
但是，生吃的栗子不利于消化，不宜多吃。
煮熟後★吃脾髒
除了生吃外，我們常見的栗子做法或油炸食品、烹饪等熟食方法外，這些進食方法對于人的脾髒特别适用。
如果有疲勞、體瘦、食欲不振等，每天可以多吃熟的栗子。
中醫說栗子能補充腎脾強壯的肋骨，但從營養學的角度來看，它在各個方面也都非常出色：
栗子維生素C、維生素B1和B2、胡蘿蔔素含量高于一般幹果。（是以它被稱為幹果之王））
栗子中維生素B2的含量是大米的四倍。
每100克幹栗子或新鮮栗子含有24至25毫克的維生素C，超過公認的富含維生素C的蕃茄，比蘋果多十幾倍。
栗子富含膳食纖維，平均每100克栗子1.4克，不亞于蔬菜。
栗子很好，一次吃不超過10個
栗子被稱為"人參果"，一小塊人忍不住吃得更多。不過，為了你的胃，小編建議你少吃點！
相信我們聽過這句話"10栗子一碗米飯"，這種栗子營養豐富，熱量不低。
一小碗米飯有174公斤卡，而10個栗子有大約170公斤卡。
加上栗子生吃難消化，煮熟後容易消化反而會産生氣體，造成胃腸不适。是以當我們吃東西的時候，盡量控制用量，最好不要超過10。
另外，正是因為它的熱量高，易産生氣體等，像以下幾類人一樣，不适合吃栗子：
栗子含糖量高，不适合糖尿病患者;
街頭"添加"油炸栗子，3個區分技巧
對于每個人來說，街頭炒栗子賣得不錯，在光線下，栗子油亮，水果的顔色已經變得金黃。
栗子吃起來和長得都比較好，但它們卻讓很多人産生懷疑：
看起來這麼好吃，什麼不在其中？
事實上，我們将在新聞中看到，一些黑心商人在炒栗子時添加了工業石蠟油和糖精。結果，栗子立即成為"健康殺手"。
像工業石蠟油一樣，無色無味，添加到食品中不易被發現，具有一定的緻癌性。糖精，會影響胃腸道消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲下降。
是以，通常購買栗子時，要按以下技巧挑選，避免購買劣質油炸栗子。
1、口感
在購買栗子之前，請讓商店嘗試栗子。用糖精油炸的栗子是甜的入口，甚至可以嘗到苦味。
2、用紙巾擦拭
用紙巾擦拭栗子的外殼，如果發現上面有明顯的油漬，并且它越亮，栗子可能已經添加了石蠟油。
3、區分顔色
顔色太金黃的水果如果看起來太"假"，可能會被化學處理。
當然，如果外面的油炸栗子不放心，可以選擇自己買其他配料的生栗子。
PS：購買生栗子時，可以根據顔色淺，蓬松，去殼光澤來選擇，這種栗子更嫩，更好吃。此外，圓形扁平的栗子比兩面都更甜。
3種栗子食譜，以補充脾髒和加強腎髒
1、栗子雞腳湯
做法：雞爪10隻，瘦肉500克，栗子90克，核桃肉60克，陳皮10克，以上清洗，加水，過火煮熟。
備注：補充腎強肋骨、脾胃，适合腰膝無力、頭暈、夜間尿頻、脾髒及長期腹瀉。
2、栗子烤雞
做法：準備去殼新鮮栗子150g，鮮雞腿150g。熱油在鍋裡放入栗子中煎到表面，變色後将魚撈出備用，再放入洋蔥姜片爆香，倒入雞塊中煎炸。然後加入葡萄酒，醬油，鹽，少許白糖，加入栗子。倒入沸水，将火翻過來蓋上蓋子，煮約20分鐘。
評論：栗子澱粉，可以與肉一起煮熟。傳統中醫認為，腎髒尿頻流失，腰腿無力往往可以吃栗子烤雞，對改善症狀有一定的幫助。
3、栗子粥
做法：米飯100克，栗子200克，肉桂圓肉15克，大10塊，配料幹淨，先取米飯和栗子放入鍋中，加入适量的水，用軍用火煮沸再翻火，最後10分鐘加入肉桂，去核棗和少量白砂糖煮熟。
點評：這種栗子粥，不僅可以補充腎脾，而且有益于血液，特别适合脾腎虛弱、陽氣不足的人吃。
生栗子殼技巧：
1.将生栗子放入冰箱的冰櫃中，冷凍2小時以将其取出。随着熱量的膨脹和收縮，栗子的果實收縮并與殼分離，是以殼用一捏手裂開。
2.如果要立即去皮栗子，可以将生栗子放入沸水中煮4至5分鐘，然後立即将其取出，再在冷水中浸泡3分鐘，這也很容易去殼。