皮金黃酥脆肉丸，不放澱粉不放饅頭，放這種材料，酥脆柔軟嫩溶液。炸肉丸是很多人喜歡吃的，雖然油炸食品吃得少，但偶爾吃一頓飯就挺香的。
大多數油炸肉丸需要放一些澱粉來增加肉餡的粘度，也有放渣，這些方法好壞不用争論，隻要油炸丸味道好。
我炒肉丸很少用澱粉，因為我平時自己做面包、吐司，吃得太多？我會把這些面包或烤面包片曬幹，把它們打成面包麸皮，把肉放在餡料裡作為澱粉的作用或烤脆皮雞翅也用。
就像這盤肉丸一樣，它是用面包屑油炸的。不過這次我過去買吐司，油炸出來的丸子雖然味道不錯，但唯一的美是缺少吐司把味道弄得讓人的香味太濃，換上自己吐司就完美了。
帶有吐司渣的肉丸很容易着色，如果你不在乎，很容易油炸。當我第一次把鍋忙着擠藥時，忘了調整火，是以金丸變成了"黑橄榄"，在剩下的幾個鍋裡我把火放在中小火之間調整，藥丸的顔色就漂亮多了。
油炸丸直接食用，或與卷心菜等蔬菜炖煮，這很好。你可能想一次炒更多的肉丸，把冰箱冷藏或冷凍，吃起來就友善多了。炸肉丸不放澱粉不放面包殘渣，放這種材質，皮金黃酥脆，柔嫩嫩香，剩下面包有好去處！
<h1級"pgc-h-right-arrow">-----"油炸吐司肉丸"-----</h1>
材料：豬肉300g，烤面包2片，雞蛋1個，鹽2g，黑胡椒3g，冷水，醬油20g，适量油
生産過程
1.将豬肉去皮，切成大塊;脂肪和瘦肉的比例為1：9或2：8，放置在肉錐中;
2.攪拌成自己喜歡的肉餅狀态，可以一次多打肉餡，除了做丸子，還可以做餃子餡;
3.啟動一桶，将幹吐司切成小塊，放入肉桶中;
4.蓋上電源，點選頂部按鈕;
5.在幾秒鐘内，吐司變成吐司，通常也被稱為面包屑;
6.将打碎的肉倒入烤桶中，倒入雞蛋，撒少許鹽，倒少許醬油和黑胡椒;
7.用絞肉機攪拌幾秒鐘，完全混合;吐司非常吸水，是以一個接一個地加入一些冷水，用小勺子均勻混合;
8.攪拌好的烤肉餡料比較粘稠，攪拌要有輕微的粘膩感，不易掉下來;
9.将一半的油倒入小鍋中，中火加熱，将竹筷子插入油底殼中，筷子周圍有細小氣泡，油溫适宜;
10.手裡拿着一把肉餡，從老虎的嘴裡擠出一個圓球，用小勺子幫助把球從鍋裡取出來;
11.油溫不宜過高，轉小火，防止外燒焦，内不熟;
< h1 類"pgc-h-right-arrow">。蘋果私人</h1>
1.肉要有一點胖子才不幹柴，吃起來味道好吃;
2.我用來買的吐司片，有少量的味道，是以油炸丸有香氣，這種香氣不是大家的最愛;
3.吐司壓碎非常吸水，是以将肉餡料混合以酌情加入一些水，以防止餡料變幹導緻油炸丸的硬味;
4.油炸丸的油溫不宜過高，特别是加吐司後，很容易上色，是以要不時在中小型火爐之間切換。
"用愛做食物，用心記錄好東西，用簡單的手法呈現食材的醇厚味道。我是Meggy's Dancing Apple，一名英語老師18年，現在是Love Kitchen的廚師。在處理油鹽醬醋的日子裡，心裡變得更加溫柔，也越來越覺得"伴侶"是世界上最美、最重要的。
第二期《閃光時刻》的主題作文有#你好、夏至、#百味端午#