九月，栗子悄悄地登上了人們的餐桌。它是黃色的，粉末狀的，甜美的，受人歡迎。在業餘時間吃幾個栗子，充滿快樂。栗子是中國最早食用的堅果之一，營養豐富的世界頂級栗子。它富含維生素C、碳水化合物、核糖堿、礦物質等，适當吃一些栗子對身體有好處。
如何吃栗子？相信每個人都有自己喜歡的飲食方式，我建議孩子吃或用來炖。秋天過後，天氣幹燥，人體需要補充大量的水分。吃太多的糖煎栗子或煮栗子對你的孩子來說太幹了。我們用栗子炖，清淡不油膩，湯水喝起來舒适營養。都說秋天需要"堅持秋天"，炖菜時加入3種食材，營養加倍，也為即将到來的冬天打下基礎。今天，寶馬分享我家人的實踐，希望對您有所幫助。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"3">栗海帶骨湯</h1>
所需材料：豬扇骨500g，栗子150g，海帶100g，胡蘿蔔1/2根，姜，洋蔥，酒，面粉，鹽
1、我們先将豬骨放入小塊浸泡在冷水中，洗淨後約1小時将幾條魚洗淨放入碗中。豬骨頭浸泡在冷水中可以浸出肉和骨頭中的血液，進而大大減少了氣味。
2、豬骨加入面粉和酒，揉捏片刻，然後沖洗幾次。面粉吸附能力強，揉捏片刻即可帶走骨骼和肉的雜質，湯品飲用美味。
3、将骨頭洗淨放入炖菜中，加入1塊生姜到魚中。倒入沒有骨頭的沸水，火在小火上沸騰并炖煮。讓我們利用這段時間清潔胡蘿蔔和海帶。胡蘿蔔切成小塊，海帶浸泡和小塊。
4、我們最後用剪刀切栗子，這樣煮熟時容易剝去殼。
7、煮熟的栗子撈出來，是以剝去殼後溫度會下降一點。不要過冷，因為熱膨脹和冷縮的原理，太冷的水栗殼和薄衣服裡面比較難剝皮。
8、如将肉放在鍋骨上，可用筷子插入，倒入海帶、栗子、胡蘿蔔中，一起用小火炖30分鐘，然後煮沸10分鐘，加一些鹽調味料，撒洋蔥即可食用。
寶馬提示
這種栗子海帶湯制作起來非常簡單，喝起來又甜又不油膩。當你沒有胃口時，當你餓了，來到一個碗，特别舒服。我們記得注意一些小細節哦，否則味道會差一點。
（1）骨頭不去腥水，1泡2可以帶走大部分雜質和氣味。浸泡在冷水中的骨頭會導緻肉和骨頭上的血液和水被提取，避免肉因水而收縮和變成柴火的需要。先在水中浸泡到表面的雜質，浸泡後再加入面粉，然後一點點，就可以分析出雜質是否被除去。
（2）栗子殼，煮幹淨後不要太冷的水。在冷水中與栗子接觸會使溫度驟降，栗子殼和薄皮附着在堅果上，而不是剝落。
去皮栗子的提示
栗子很難剝皮，很多人因為不剝皮而放棄吃這種美味。寶馬分享了一些提示供大家參考，可以輕松剝開外殼。
（1）我們挑選一個完整的圓形栗子，放在陽光下2-3天。曬傷的栗子殼和裡面的薄衣服會從堅果中脫落，用剪刀切開嘴巴很容易剝掉殼。
（2）我們用刀将栗子放在十字架上，然後放入鍋中。将1勺鹽加入鍋中和冷水中。煮沸，再煮3-5分鐘。等到栗子溫度下降一點，然後再剝開殼。
如何選擇栗子？
高品質的栗子也有助于去殼，我們可以從以下2點挑選出優質的栗子。根據這兩種方法，栗子是甜的和甜的。
（1）看重量，同樣大小的栗子我們選擇重一點。重栗子堅果是飽滿的，水分充足，吃起來很甜。相反，較輕的栗子中的堅果可能已被昆蟲打破或吃掉。
2.看外觀，栗子有圓的和扁平的，我們挑圓的。圓栗子充滿果肉，因為它們光線充足。扁栗堅果小，幹漿巴巴，有的甚至有異味。
結論：栗子被稱為"千果之王"，秋天我們用它和骨頭、海帶、胡蘿蔔一起炖，新鮮又甜，營養豐富。我是寶瑪私人房間7788，喜歡打擾上班族的用餐。每天圍着爐竈、鍋碗瓢盆和工作，疲憊而快樂。我會盡我所能分享我家的三餐四季，為大家提供參考，同時也要記錄下我失去的青春，也期待與您交流。烹饪有限，請包含更多，歡迎評論，喜歡，轉發。
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