洋蔥炸雞肝
配料：雞肝、洋蔥、青椒、油、鹽、味精、酒、生泵送。
方法
1、洋蔥和辣椒切碎，并清洗雞肝
2、将鍋燒開水，放入雞肝熱至雞肝變色，魚出沖洗幹淨
3、将油倒入鍋中，在辣椒中翻炒，将洋蔥炒均勻
4、放入雞肝，加入酒，醬油，水微燒一兩分鐘
5、加入一些鹽、味精，炒均勻即可出鍋盤
油炸牛仔骨頭
食材：牛仔骨、黑胡椒汁、洋蔥、食鹽、橄榄油、黑胡椒粉、醬油
1、牛仔骨放一些鹽，黑胡椒粉腌制成味道，橄榄油炒至八熟
2、準備黑胡椒汁、洋蔥絲，轉動面條的同時放入切好的洋蔥絲一起炒
3、将黑胡椒汁加入水中放入汁液中，直至牛仔骨迅速油炸，倒入汁液中均勻油炸即可出鍋
鐵闆腰花
食材： 豬腰、秋葵、洋蔥、生姜、大蒜粒、辣椒、白芝麻、棗、辣椒、鹽、酒、橄榄油
1、從中間切開豬腰，把裡面的白色肋骨取幹淨，排幹水分
2、将刀花切成小塊，将一小撮辣椒放入沸水中煮五六分鐘
3、從火上取溫，再将豬腰放入溫辣椒水中浸泡一小時
4、分别将洋蔥、生姜、蒜切好，将秋葵切過水面
5、将濕透的腰花從洗淨的水中倒入鹽、酒、橄榄油攪拌好腰部腌制半小時
6、将浸泡在水中，取一小碗醬汁，先倒入橄榄油中，再倒入酒中，醬油、鹽攪拌均勻
7、然後加入白芝麻，倒入鍋中油，放入腰間花彈出并卷起換色取出，然後不要開始鍋熱油爆姜、蒜蓉
8、放入幹辣椒炒一會兒，再加入秋葵，腰花炒一會兒，從鍋裡出來
9.将橄榄油倒在熱鐵闆上，撒上洋蔥，倒入油炸秋葵和腰花
10、放上一層浸泡過的水，倒入混合後的果汁中即可
辣雞塊
食材： 雞腿、 鹽、 砂糖、 胡椒粉、 味精、 酒、 胡椒、 幹胡椒
1、雞腿洗淨，切碎小塊，放入碗中，加入鹽、糖、胡椒粉、味精、酒腌制10分鐘
2、油炸前用較多的生粉混合，放入70%熱油炸至金香後撈出控油
4、煎鍋放少許油，開小火，把辣椒和幹胡椒段放進茴香裡，再把雞塊放進去炒，出鍋即可安裝