中醫有"補藥不如輔食"的說法,輔食方法是通過飲食來強化身體,幫助正氣,增加機體的抵抗力,往往可以起到單藥不能起的作用,或者比單純的藥物使用效果更顯著。
材料:牛肉或豬肉1斤,酒30克,甜杏仁18克,洋蔥段3克,糖粉30克,姜塊3克,濕澱粉5克,食品
使用15克油和60克醬油。
練習:1:将肉洗淨,切成半寸見方的肉,杏仁用沸水泡泡過,去皮,用紗布包裹。
2、将油倒入鍋中,加入15克糖粉,炒成深紅色,再加入肉塊一起炒,肉紅時,下部洋蔥段,生姜
塊狀、醬油、酒、水浸肉,放入包裹的杏仁,等待湯開,倒入砂鍋中,随時炖煮
以防萬一它是糊狀的。
3:當肉炖至6%~7%時,放入剩餘的糖粉,炖至90%腐爛,去掉杏仁,取出紗布,将杏仁調平
鋪在碗底,将炖肉倒在杏仁上,倒入一些生湯,将籠子蒸熟十熟,扣在鍋中,然後離開離開
在原有的湯下煮沸,加入濕澱粉鈎入粘稠的汁液中,倒在肉上即可。
特點:脂肪不油膩,柔軟甜美。
功能:補充肺部、咳嗽和喘息,适合肺結核、肺氣腫、慢性支氣管炎、長期咳嗽的患者進食。
